Geritzter Apfelkuchen {Rezept}

Meinen allerliebsten Apfelkuchen hat meine Mama schon früher für uns gebacken und weil dieser Kuchen so leicht zu backen ist und obendrein noch so köstlich und saftig schmeckt, möchte ich das Rezept heute gerne mit Euch teilen!
Rezept: Geritzter Apfelkuchen | Apfelkuchen, sehr fein | was eigenes Blog
Geritzter Apfelkuchen:
100- 125 g Butter
125 g Zucker
2-3 Eier
Salz
4 Tropfen Backöl Zitrone
200 g Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
1- 4 Eßlöffel Milch
4- 5 Äpfel
Rezept: Geritzter Apfelkuchen | was eigenes Blog
Als erstes den Ofen anmachen und vorheizen lassen, das vergesse ich ganz oft! ;-)
Dann die Butter geschmeidig rühren, nach und nach alle weiteren Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Schluss die Milch hinzufügen, aber nur so viel, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Teig in eine gefettete Backform füllen.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mehrmals der Länge nach einritzen. Die Viertel, oder Achtel, je nachdem wie groß Eure Form ist, kranzförmig auf den Teig legen.
Rezept: Geritzter Apfelkuchen | Apfelkuchen, sehr fein | was eigenes Blog
Der Kuchen muss dann ca. 50 Minuten bei 175- 200 Grad im Ofen backen. Vor dem Servieren kommt noch Puderzucker drauf. Sahne dazu schmeckt natürlich auch lecker, muss aber nicht unbedingt sein, finde ich.
Rezept: Geritzter Apfelkuchen | was eigenes Blog

Ich wünsche Euch einen gemütlichen Rest-Sonntag! Wir haben am Wochenende übrigens nicht gegrillt ;-) aber waren gaaaanz viel draussen bei diesem herrlichen Wetter. Beweise gibt es bei Instagram.Liebe Grüße, Bine

Futtern wie bei Muttern, Gebackenes, Kulinarisches
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28 Kommentare

  • Reply
    Jessica
    21. Oktober 2012 at 15:08

    Den hat meine Mama für mich früher auch schon gebacken und ich finde ich ihn immer noch lecker, gerade weil er so schön saftig schmeckt.

    So, und nun hab ich Hunger auf Apfelkuchen ;).

    Liebe Grüße,
    Jessica

  • Reply
    schlotterlotte
    21. Oktober 2012 at 16:26

    mjam, „apfelkuchen sehr fein“ von doc oetker :) der wird hier auch geliebt!
    lg

  • Reply
    Melancholia
    21. Oktober 2012 at 16:34

    mmmhhh… du hast mir meinen Sonntag versüßt!
    Ich würde so gerne jetzt ein Stück naschen.
    Hihi …

  • Reply
    lille stofhus
    21. Oktober 2012 at 16:00

    Du ritzt Deinen Kuchen Bine??? (-:
    Ne echt, das war das erste was mir einfiel, als ich die Überschrift las. lach
    Schaut aber lecker aus!

    Liebe Grüße
    Mara

  • Reply
    Nähtante
    21. Oktober 2012 at 17:32

    Ich kenne diesen leckeren Apfelkuchen und backe ihn auch sehr oft. Ich mag ihn besonders,weil er so schnell geht!
    LG Steffi

  • Reply
    Constanziii
    21. Oktober 2012 at 19:40

    Wie witzig. den gleichen gabs letzte Woche bei uns. Ich mag den total weil er so schnell geht ;)

  • Reply
    Augenschmaus
    21. Oktober 2012 at 20:38

    Genau so einen mag ich auch am liebsten! Der sieht echt oberlecker aus!
    Wüsnch dir eine schöne Woche!
    Alles Liebe, Marie

  • Reply
    Carola Bartz
    21. Oktober 2012 at 20:43

    Das klingt lecker! Ich hab mir Dein Rezept kopiert und werde es ausprobieren. Mal sehen, was ich mit dem Backoel Zitrone mache, sowas gibt’s hier nicht.

  • Reply
    lilamalerie
    21. Oktober 2012 at 21:17

    Als ich deinen Apfelkuchen sah, bekam ich auch direkt so ein Heimatgefühl, denn auch meine Mama hat ihn oft gebacken und er war so ziemlich das erste, was ich in meine erste Rezeptkladde geschrieben habe.
    Habe ihn allerdings schon lange nicht mehr gebacken, obwohl er so superschnell geht. Danke für‘ s Erinnern:-)))
    LG, Monika von Lilamalerie

  • Reply
    Antje
    21. Oktober 2012 at 21:30

    Ich mag diese Sorte von Kuchen sehr gerne – auch mit Birnen wirklich lecker!
    Und die Sahne ist nicht zwingend erforderlich!
    LG Anny

  • Reply
    Marie
    21. Oktober 2012 at 21:48

    Schlicht, aber einfach super lecker! Könnte ich auch glatt wieder backen :))

    Liebe Grüße!

    Marie

  • Reply
    Lina
    21. Oktober 2012 at 21:53

    Oh ja! Apfelkuchen!!! Danke…den werde ich auch bald mal wieder backen!

    Hoffe du hattest ein wunderschönes Wochenende!
    LG
    Lina

  • Reply
    Ich - einfach nur Ich
    22. Oktober 2012 at 07:38

    Hmmmm…. Lecker!!

    Das war einer der ersten Apfelkuchen an dich ich mich rangetraut habe – super einfach und super lecker!! meine Variante: auf die Äpfel noch eine ganz dünne Marzipanmasse geben – und dann ab damit in den Ofen!!

    Lieben Gruß
    Patti

  • Reply
    kDsTyLz
    22. Oktober 2012 at 10:27

    :) Unter dem Namen kenn ich den Kuchen nun noch gar nicht, dabei hat er viele Namen. Ich kenn ihn unter „versunkener Apfelkuchen“ „getauchte Äpfel“ auch getaufte Äpfel hab ich schon gehört…bei uns heißt er „Apfelkuchen sehr fein“ – weil er sehr fein schmeckt und ganz leicht geht ;) Wenn ich frage, welchen Kuchen es am Wochenende geben soll, dann heißt es in letzter Zeit immer wieder: „DEN Apfelkuchen“

  • Reply
    michèle
    22. Oktober 2012 at 14:16

    ach wie schön, ein „kindheitserinnerungsapfelkuchen“!

  • Reply
    Appelgretchen
    22. Oktober 2012 at 20:14

    Danke fuer´s Rezept – Deine Bilder sind wieder superschön geworden!
    LG, Appelgretchen

  • Reply
    Stärneschyiin
    24. Oktober 2012 at 10:37

    ♥♥♥…der sieht nicht nur lecker aus…
    da bin ich mir ganz sicher,
    der schmeckt bestimmt auch total lecker!!!

    Herzlchen Dank für das tolle Rezept nach deiner Mama!

    Herzlichst Nathalie

  • Reply
    brandmaedchen
    27. Oktober 2012 at 21:54

    …heute nachgebacken und für seeehr lecker befunden! Danke für das Rezept, Bine!

    Ein schönes Wochenende in Amsterdam
    wünscht Dir Daniela.

  • Reply
    Cynthia von der Schmuckburg
    4. November 2012 at 21:38

    Hallo!
    Gestern auch nachgebacken und heute beim Brunch sehr gut angekommen!
    Vielen Dank für so ein feines Rezept.
    Ich bin immer noch ganz satt – und glücklich!
    LG Cynthia

    • Reply
      Bine {was eigenes}
      4. November 2012 at 22:14

      Sehr gerne… und lieben DANK für die schöne Rückmeldung, Cynthia!
      LG Bine

  • Reply
    sandra.r
    8. November 2012 at 10:15

    Hallo Bine,
    auch von mir ein Dankeschön für das Rezept. Ist bei uns wunderbar angekommen und super lecker.

    Danke Danke Danke

    Und am Sonntag zu meinem 40. gibt es lecker Apfelkuchen.

    Deine Taschen sind ein Traum!!!!!

    LG Sandra.r
    http://www.myblog.de/sandraswerke

    • Reply
      Bine {was eigenes}
      8. November 2012 at 11:08

      Supi! Ich freue mich, dass Euch der Kuchen genauso gut schmeckt, wie uns! :-)
      Feier schön am Sonntag!
      LG Bine

  • Reply
    DavDav
    18. November 2012 at 19:58

    Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Den Kuchen gab es heute bei uns.

    Liebe Grüße,
    Dav

    • Reply
      Bine {was eigenes}
      18. November 2012 at 21:47

      Das freut mich! Lieben DANK für die schöne Rückmeldung!
      LG Bine

  • Reply
    Daxi
    11. Dezember 2012 at 11:40

    Danke für das superleckere rezept!

    lg von Daxi

  • Reply
    Valrike
    29. Januar 2013 at 12:55

    Hallo Bine, ich habe gestern deinen Kuchen gebacken und bin begeistert. Der wird hier nun auch fest ins Rezeptebuch übernommen. Vielen Dank für’s Teilen. :) Sehr lecker!
    Viele Grüße Ulrike

  • Ich freue mich über Deinen Kommentar!