Das beste Waffelrezept ever | waseigenes.com

Rezept: Das beste Waffelrezept ever!

Guten Morgen, liebe Leserinnen und Leser. Ich hoffe, Ihr hattet ein schönes Wochenende? Wir waren ganz gemütlich, haben ausgiebigst gefrühstückt, haben ein paar Erledigungen gemacht, haben uns Samstagabend ein Big Band Konzert in Rösrath angesehen (ich liebe Big Bands, Swing und Jazz) und haben ein wenig aufgeräumt und ausgemistet. Das Wetter war bescheiden, weswegen wir die meiste Zeit im Haus verbracht haben.

Waffeln gab es keine, die habe ich schon letzte Woche gemacht. Seitdem denke ich daran, mit Euch das Rezept zu teilen, denn es ist

Das beste Waffelrezept ever!

Als ich vor einigen Wochen in der Schule Waffeln für die Kinder gebacken habe, während diese ihre Laternen bastelten, habe ich verschiedene Waffelteige von anderen Mamas ausgebacken. Mal waren die Waffeln ganz weich und fielen beinahe auseinander, mal kamen sie recht hart aus dem Waffeleisen. Sie alle haben geschmeckt, aber ich bin von dem Rezept, nach welchem ich seit Jahren Waffeln backe am meisten überzeugt.

Das Einzige, was ich am Waffeln backen nicht mag, ist: die Meute sitzt meist schon am Tisch und macht sich über die warmen Waffeln her, während ich noch am Eisen stehe und backe. Ansonsten gibt es nichts zu Meckern. Im Gegenteil. Ich liebe Waffeln. Mit Puderzucker oder mit allem drum und dran: Schlagsahne, heiße Kirschen. Im Sommer gibt es gerne noch eine Kugel Vanilleeis dazu.

Rezept: Das beste Waffelrezept ever | Waffeln | waseigenes.com DIY Blog

Hier kommt das beste Waffelrezept ever für Euch:

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Zum Schluss hat man ca. 25 Waffeln, die bei uns meistens ruck zuck alle weg sind. Insbesondere dann, wenn eine Meute Kids um den Tisch sitzt. So schnell kannste gar nicht gucken.

Rezept: Das beste Waffelrezept ever | Waffeln | waseigenes.com DIY Blog

Hier nochmal die Zutaten für das beste Waffelrezept ever, damit Ihr Euch diese vielleicht ausdrucken oder kopieren könnt:

250 g Butter
150 g Zucker
2 Packchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
abgeriebene Zitronenschale
6 Eier
500 g Mehl
1 Packchen Backpulver
ca. 0,5 Liter Milch

Peu á peu alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Mixer gut verrühren.

Dazu schmecken am besten: heiße Kirschen und Schlagsahne oder im Sommer Vanilleeis oder selbst gemachtes Pflaumenmus!

Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche!
Liebe Grüße, Bine

63 Kommentare
  1. Lady Stil sagte:

    Hallo Bine,
    Waffeln her, Waffeln her, Waffeln her!!! Wir lieben Waffeln!
    Sie sind fix gemacht, meistens hat man eh alle Zutaten im Haus und
    sie schmecken ober-hammer-super-duper-schmacko-fatz-lecker!

    Liebe Grüße,
    Moni

    Antworten
  2. Frau JuB sagte:

    Meine Waffeln werden immer hart, deswegen hab ich mir direkt mal dein Rezept abgespeichert & bei Gelegenheit ausprobieren.

    LG Frau JuB

    Antworten
  3. Manuela sagte:

    Waffeln, lecker :-)
    Ich speichere mir das Rezept mal ab. Dann kann ich es Freitag ausprobieren, wenn mein Enkelchen übers Wochenende kommt.
    Vielen lieben Dank.

    LG Manuela

    Antworten
  4. Nika sagte:

    Hallo Bine,

    Ohhhhh, dieses Rezept ist toll. Seit WOCHEN habe ich Lust auf Waffeln, aber wir haben kein Waffeleisen und ich habe striktes Küchengeräte-Kauf-Verbot. :-( Aber vielleicht bekomme ich den Liebsten mit diesem Rezept ja nun doch zum Kauf eines Waffeleisens bewegt. Abgespeichert ist es jedenfalls schon mal. Mhhhhh…

    LG
    Nika (von LittleTiger)

    Antworten
  5. Gudrun sagte:

    Hallo Bine,
    Ich mache auch unheimlich gerne Waffeln.
    Nur mag ich kein Backpulver darin. Davon bekomm ich immer so stumpfe Zaehne…!
    Ich brauche:
    125g Butter
    75g Zucker
    4 Eier
    250gMehl
    1Pck Vanillezucker
    Schale einer unbeh. Zitrone
    250ml Sahne
    175 ml Milch
    1 Priese Salz

    Da klebt und bricht nix…;-)
    Vielleicht hast du ja mal Lust das zu probieren!
    Bei uns bleibt nie etwas uebrig!
    Liebe Gruesse
    Gudrun

    Antworten
  6. Manuela sagte:

    Ich liebe Waffeln. Ein richtiges Lieblingsrezept habe ich aber nicht. Ich habe mal von einer Freundin ein Buch mit lauter Waffelrezepten geschenkt bekommen. Da probier ich immer mal wieder was Neues aus:-)

    Antworten
  7. Ariane sagte:

    Wir stellen das Waffeleisen direkt auf den Tisch, und wer gerade keine Waffel auf dem Teller hat, backt die nächste. So können alle essen. Wenn die Kinder zu klein dazu sind, reichts zur Not auch, wenn nur Mama und Papa abwechselnd backen.

    Antworten
  8. Querbeet sagte:

    Liebe Bine!
    Dein Rezept hätte ich neulich gebrauchen können. Denn meine Waffeln sind leider nix geworden.
    Daher wird das Rezept gleich abgespeichert und bestimmt bald mal ausprobiert! :-)

    Liebe Grüße
    Nicole

    Antworten
  9. Kathrin sagte:

    Muss grad lachen Zu mir sagte neulich jemand: „6 Eier? Bist du verrückt?“ Und dann probierte sie die Waffeln…und zwar genau DIE…also Deine. Auch mein Rezept seit Jahren. Im Winter mit ner Prise Zimt.

    Liebe Grüsse
    Kathrin

    Antworten
  10. Doro sagte:

    Liebe Bine,
    hier werden Waffeln auch sehr geliebt. Mein Rezept ist ähnlich, aber mit etwas mehr Zucker und einem Ei weniger.
    Ich werde deins gleich am Wochenende ausprobieren :)
    Liebe Grüße
    Doro

    Antworten
  11. Johanna sagte:

    seit jahren bin ich auf der suche nach einem guten waffelrezept. jedes mal wenn ich welche gemacht habe, gabs dafür also ein neues rezept. ich bin aber nie auf nen grünen zweig gekommen… heute hab ich einfach „das beste waffelrezept“ gegooglet, und dabei deins gefunden! weil ich deinen blog eh gern les, dachte ich, du weisst bestimmt, was du da schreibst, und siehe da: perfekte waffeln! merci! das rezept ist schon im alltime-favorite-rezepte ordner gelandet :-)!

    liebe grüße!
    johanna

    Antworten
  12. birgit sagte:

    vielen dank fuer dieses leckere rezept…..ja ich liebe deinen blog und lese ihn hier in neuseeland gerne und regelmaessig…..danke dass ich einblick haben durfte in das leben einer onlineverkaeuferin….ich hatte keine ahnung wie das so sein koennte und finde es sehr bereichernd dich hier kennenzulernen

    Antworten
  13. Sara sagte:

    Hi ;)
    Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert und bin sehr begeistert :) Du hast 5 lieben Menschen eine große Freude damit gemacht!
    Die Waffeln werden nicht hart, sind flauschig wie Watte und super lecker!

    Liebe Grüße Sara ;)

    Antworten
  14. Carla sagte:

    Hallo, ich hatte leider immer das Problem, dass mir mein Waffelteig nicht so gut gelungen ist und die Waffeln zu weich wurden, also auf dem Weg vom Waffeleisen auf den Teller auseinanderfielen. Da meine Kleinen alle große Waffelliebhaber sind….und anscheindend die Rezepte anderer Mütter besser als meins, bin ich immer im Internet auf der Suche. Ich habe Dein Rezept jetzt selbst nachgebacken und der Waffelteig ist mir diesmal wirklich gelungen. Vielen Danl!

    Antworten
  15. backfee sagte:

    Dein Rezept werde ich ausprobieren! Es ist ja gar nicht so einfach, ein klassisches Rezept für Herzwaffeln zu finden, ich habe schon einige ausprobiert, so richtig perfekt war noch keines. Entweder zu mächtig, zu weich, zu knusprig… das hier klingt nach „goldener Mitte“, bin schon sehr gespannt.

    Antworten
  16. Mike sagte:

    Wird definitiv ausprobiert. Es gibt ja viele „beste Waffelrezepte“ da draußen. Mein Gaumen wird auch über dieses urteilen. Mal sehen! ;-)
    Viele Grüße

    Antworten
  17. Dahlmanm sagte:

    Huhu…will heut zufällig Waffeln backen :)

    Jetzt die Frage! Die Eier sollen sofort dazu? Dachte Eier sollen man nur kurz schlagen?

    Deine Waffeln sehen lecker aus…ich riech die schon *-*

    Antworten
  18. Tine sagte:

    Liebe Bine, dank deiner Waffeln bekomme ich nun schon vor Beginn der Waffelsaison ein neues Waffeleisen. Heute musste ich noch auf den Donutmaker ausweichen, da unser Waffeleisen leider äh sagen wir indisponiert ist (oder wie könnte man es nennen, wenn der Herr des Hauses vor einem guten halben Jahr das Eisen mit der letzten Waffel in den Schrank räumt?!?) Der Teig war trotzdem einmalig und wird demnächst mit neuem Gerät gleich wiederholt. Vielen Dank also für dein Rezept!

    Antworten
  19. Nadine sagte:

    Liebe Bine,
    ich wollte mal danke sagen für dieses übermäßig leckere Rezept – es ist wirklich das beste Waffelrezept das ich kenne – und gerade habe ich gesehen, es rangiert ganz vorn in deinen Top Beiträgen – zurecht! :)
    Ich werde mich gleich in die Küche verziehen und deine Waffeln auf unserem neuen Waffeleisen ausprobieren :)
    Liebe Grüße,
    Nadine

    Antworten
  20. Mareike Pfeiffer sagte:

    Ich werde das Rezept am Wochenende ausprobieren – gesetzt der Fall der Strom macht mir hier in Äthiopien nicht wieder einen Strich durch die Rechnung. Hast du die Waffeln nach dem Rezept auch schonmal eingefroren? Ich mache immer gleich mehr und friere sie ein, dann hat man was für einen kleinen Snack zwischendurch (oder wenn Besuch kommt und der Strom malwieder weg ist – kurz aufwärmen in der Pfanne auf dem Gasherd geht ja immer ;).
    Grüße aus Addis Abeba,
    Mareike

    Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Im Artikel oben ist ein Bild eingefügt, auf dem das Rezept steht. Siehst Du das nicht?!
      Dann hier für Dich die Zutaten:
      250 g Butter, 150 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale einer Zitrone, 6 Eier, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, ca. 0,5 Liter Milch.
      LG Bine

      Antworten
  21. Katrin & Familie sagte:

    Hallo Bine,
    durch Zufall bin ich auf deiner Seite gelandet – Waffelrezept suchend :-)
    Die Waffeln sind wirklich SEHR SEHR lecker! Danke für das Rezept,
    das bei uns 4en jetzt Einzug gehalten hat.
    Mich persönlich hat noch das 5-Uhr-aufstehen interessiert. Auch Lerche;
    aber mit 2 Kleinkindern, die nachts noch nicht immer durchschlafen ist dass dann so eine Sache.
    Ich werde es Dich wissen lassen!

    Antworten
  22. Marek sagte:

    Tolles Basisrezept, da ich keine Zitrone hatte gab es dunkle Schokosplitter dazu geben (ca. 50g). Echt Lecker, so viele Waffel kann ich gar nicht essen ;)

    Antworten
  23. Dorit sagte:

    Hallo, kannst du mir kurz beschreiben wie der Teig zusammen gerührt wird? Bin Anfängerin. Alles in eine Schüssel und mixen? Oder erst Butter und Zucker usw.

    Antworten
  24. Sofie sagte:

    Klingt nach einem sehr leckeren Rezept! Muss man alle Zutaten einfach vermischen oder gibt es eine bestimmte Reihenfolge?

    Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Ich starte immer mit Butter, Eier, dann Zucker und mixe alles schön der Reihe nach zusammen.
      Gerade beim Hinzufügen der Eier lasse ich mir Zeit und mixe jedes Ei alleine unter den Teig.
      Früher habe ich immer alles auf einmal in die Schüssel geschmissen. Das tue ich nicht mehr.
      Also, am besten die Reihenfolge lt. Zitatenliste einhalten. :-)
      LG Bine

      Antworten
  25. Katja sagte:

    Ein wahnsinnig schreckliches Rezept – nämlich ein schrecklich gutes! ;-)

    Ich konnt’s mir einfach nicht verkneifen, liebe Bine. Und musste es nach unserem tollen Wochenende in Au gleich ausprobieren. Toller Alternative zu Butternudeln, wenn der Kühlschrank leer ist nach einem Wochenende mit Muddi außer Haus…

    Ich grüß Dich ganz herzlich und drück Dich aus der Ferne nochmal,
    alles Liebe,
    Katja

    Antworten
  26. Gaby sagte:

    Klingt lecker! Werde ich ausprobieren, wenn meine Freundin aus England kommt. Sie liebt Waffeln!
    Toll, von jemandem aus Rösrath das Rezept zu bekommen. Bin dort aufgewachsen und heute noch häufiger dort!

    Antworten
  27. Jessica sagte:

    Am Wochenende bekamen wir Besuch von unseren besten Freunden und ich wollte Waffeln machen. Da fiel mir ein, dass ich so ein Rezept bei dir mal gelesen hatte. Und ich dachte mir, das beste Waffelrezept ist doch genau das richtige für unsere besten Freunde. Und es hat Wort gehalten, alle waren absolut begeistert. Es hat auf jeden Fall schon Einzug gehalten in meine Lieblings-Rezepte-Sammlung. Danke!

    Antworten
  28. FrauC sagte:

    Das werde ich ausprobieren, danke!
    Bei uns steht übrigens das Waffeleisen auf dem Tisch und bei großem Hunger werden die allerersten Waffeln einfach geteilt. Irgendwann wird das Ess-Tempo dann langsamer. :-)

    Antworten
  29. Maria sagte:

    Hallo,

    Habe seit einer Woche ein neues Waffeleisen geschenkt bekommen. Dein Rezeot kommt mir gleich wie gerufen!
    Werde is gleich ausprobieren an Ostern.
    Danke und LG Maria

    Antworten
  30. Luisa sagte:

    Hab das Rezept heute nachgebacken! Leider ist die erste Waffel total verbrannt, das war eine Schweinerei. Gottseidank sind die nächsten Waffeln besser geworden, sodass alle hungrigen teenies satt wurden *lach*. Ich werde dieses Rezept immer wieder benutzen.

    Antworten
  31. Steffi sagte:

    Liebe Bine! Ich bin ein Marketingopfer :) Die besten Waffeln musste ich also unbedingt probieren! Sie waren sooo gut und ich hab sie nicht zum letzten Mal gemacht! Liebe Grüße Steffi

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