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Was passt besser zu Weihnachten als Glühwein und Kuchen? Nix! Deswegen backen wir heute Glühwein Cupcakes.

Guten Morgen, Ihr Lieben! Hattet Ihr ein schönes Adventswochenende? Mit Weihnachtsplätzchen, Kuchen, Kaffee und Likörchen? Mit Weihnachtsmarkt, Reibekuchen, Glühwein und All I want for christmas is youuuu? Wunderbar! So muss das sein. Damit wir nicht aus der Übung kommen und der Kalorienpegel auf keinen Fall absinkt, backen wir heute Glühwein Cupcakes.

Gluehwein-Cupcakes-Rezept-Weihnachtsbaeckerei-waseigenes.com

Zutaten für den Cupcake Teig:
150 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
Einen guten Schuss Glühwein

Den Ofen auf 180° vorheizen und die Cupcake Förmchen in die Backform stellen.

Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Natron in einer anderen Schüssel vermischen und zügig unter die Butter-Zucker-Eier-Masse mischen. Zum Schluss einen guten Schuss Glühwein dazugeben, nochmal verrühren.

Den Teig in die Förmchen geben ca. 18- 20 Minuten im Ofen backen.

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Zutaten für die Buttercreme:

150 g weiche Butter
300 g Puderzucker
4 EL Glühwein

Butter und Puderzucker mit dem Mixer so lange aufschlagen, bis eine feste Buttercreme entstanden ist. Nach und nach 4 EL Glühwein hinzufügen.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Küchlein spritzen. Weil’s hübsch aussieht bin ich noch ein paar Zuckerstangen mit dem Nudelholz zu Leibe gerückt und habe die Stückchen auf die Cupcakes geworfen.

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Ich war ja davon ausgegangen, dass meine Glühwein Cupcakes rot werden würden. Nicht, weil ich sie in Verlegenheit gebracht habe, sondern wegen des roten Glühweines. War aber nicht so. Die Buttercreme ist leicht rosa, der sich darunter versteckende Cupcake hatte eine gesunde Gebäckfarbe.

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Ich wünsche Euch einen guten und süßen Start in die neue Woche. Schön, übrigens, dass Mollies Gesichtsausdruck Euch am Samstag erheitert hat. Ich möchte nur nochmal deutlich sagen, dass ich sie nicht geschlagen habe, oder so! Im Gegenteil! Ich habe mit Engelszungen auf sie eingeredet und ein Leckerchen nach dem anderen in sie reingestopft. Sie ist und bleibt eben eine Diva, die sich nicht gerne fotografieren läßt! ;-)

Liebe Grüße, Bine

14 Kommentare
  1. Daniella Weiss sagte:

    Lecker. Ich hätte jetzt so richtig Lust auf Cupcakes, aber ich bin ja schon froh wenn ich mir nen Kaffee und n Brötchen machen kann ohne dass der Kleine schreit ;) Wobei – gerade schläft er – aber eben auf mir drauf ;) vielleicht wage ich es dennoch gleich mal aufzustehen um mir in der Küche was zu holen =)
    Gruß Dani und auch dir einen tollen Wochenstart !

    Antworten
  2. Catharina sagte:

    Vielen Dank für das Rezept! Ich werde es direkt mal ausprobieren. Für die Adventsfeier im Kindergarten dann vielleicht eher mit Kinderpunsch in der Buttercreme. :-)
    Viele Grüße,
    Catharina

    Antworten
  3. Elosa sagte:

    HIhi, ich fand den Blick deiner Hündin auch total drollig – aber unsere ist auch so. Mal grinst sie in die Kam,era aber manchmal dreht sie sich einfach weg oder noch schlimmer: sie setzt den keiner-hat-mich-lieb-Blick auf.-..und dann ist es aus und vorbei^^
    Aber das ist auch ein super Rezept, vielleicht könnte ich das mal in die Weihnachtsessensplanung mit aufnehmen…da sind wenigstens mal genug Leute da, damit sowas auch alle wird…mein Freund wird sonst noch fett, wenn er das alles alleine essen muss :P

    Ganz liebe Grüße
    Elsa

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  4. Kathrin sagte:

    Guten Morgen, Bine!

    Ein guter Schuß Glühwein bedeutet, dass der Teig eben teigig sein sollte?

    Glühwein darf auch bei dem Wetter nicht fehlen. Ich glaube, deine Cupcakes werden noch zusätzlich zu meinem Geburtstag gebacken.

    Obwohl das Wort Buttercreme mich abschreckt. Mal gelingt sie und oft bis meist auch nicht ;)

    Liebe Grüße
    Kaddie

    Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Ein Schuss ist ein Schuss ist ein Schuss :-) Ich bin eine pi mal Daumen Bäckerin und Köchin.
      Mein Teig war eher flüssig, als teigig. Ist aber im Ofen super aufgegangen.
      Ich liebe Buttercreme. Da ich eine Küchenmaschine habe, gelingt sie mir immer super.
      Ich drücke Dir die Daumen!
      GLG Bine

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  5. Steffi sagte:

    Oh wie toll! Ich wollte mit den Kids eigentlich Kekse backen, aber ich hab hier noch eine Flasche Kinderpunsch stehen! Das ist ja viiiiiel besser! Danke für die Inspiration, großartig! Hüpf-vor-Freude!
    Viele liebe Grüße und ein herzliches „Schmück dich glücklich“
    von Steffi

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  1. […] ist. Wir zählen die Tage bis zu den Ferien und backen Kekse! Oder die extrem lecker-aussehenden Glühwein-Cupcakes von Bine vom Blog Was […]

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