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Ostern gibt’s Brunch! Ich bringe Lemon Curd Plätzchen mit!
#tmDonnerstag

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Manche Dinge tue ich nur, weil ich ein Bild von ihnen in meinem Kopf habe und weil ich meine, dass das bestimmt super toll auf dem Foto wirkt. Zum Beispiel Spiegeleier Plätzchen backen, diese auf ein extra dafür gekauftes Kuchengitter legen, liebevoll mit Puderzucker bestreuen und unter das Gitter lässig eine Stück Leinen schmeißen. Nicht zu vergessen die Zitronen! Aufgeschnitten und ausgepresst und besonders schön: mit Ästchen und Blättchen. Zwei Tage lag dieses Exemplar in meiner Küche, drumherum ein Zaun mit Anfass-Verbotsschild! Finger weg! Nicht zum Essen gedacht! Nur für`s Foto gekauft! Meine Familie kennt das mittlerweile.

Lemon Curd Plätzchen | Osterbrunch | #tmDonnerstag | Thermomix Rezept | waseigenes.com

Die tickt nicht richtig, mag da jemand meinen… ja, das könnte so sein, aber ich kann mit diesem Spleen leben. Gut sogar, denn ich finde es geil super, wenn meine Bildvorstellung dann genauso vor mir auf dem Stückch Laminat liegt, welches wiederum auf der Terasse liegt, was mir wiederum Rückenschmerzen und eingefrorene Finger beim Fotografieren verursacht. Egal- alles für den Dackel Blog, alles für den Club.

Der Club- ähm, also die #tmDonnerstag Mädels haben entschieden: Ostern gibt’s Brunch und alle bringen was mit. Mein Beitrag: buttrig leckere Mürbeteigplätzchen mit einer Lemon Curd Füllung, zusammengefügt zu hübschen Spiegeleier Plätzchen. Göttlich! Wobei, Plätzchen völlig irreführend ist, denn die dicken Eier da sind eher Plätzchen-Brummer. Das kommt davon, wenn man bei Amazon Keksausstecher bestellt, ohne vorher mal einen Blick auf’s auf die Größenabmessung und das Lineal zu werfen.

Kommen wir zu den Rezepten. Womit Ihr anfangt, ist egal. Das Kochen des Lemon Curds besetzt den Thermomix ca. 30 Minuten. Deswegen habe ich ihn einen Tag vorher gemacht, was auch durchaus sinnvoll ist, denn sooo viel braucht man für die Plätzchen nicht. Den Rest kann man also schon Tage zuvor auf Brot, im Quark oder pur futtern.

Rezept Lemon Curd (im Thermomix):
Wer keinen TM besitzt, hier habe ich ein Rezept für Lemon Curd ohne TM veröffentlicht. Die Mengenangaben sind ein bisschen anders, schmeckt aber genauso gut.

240 g Zucker
140 ml Zitronensaft
120 g Butter
3 Eier
abgeriebene Schale von 2 Zitronen

Zucker und die abgeriebene Schale der Zitronen in den Mixtopf geben und pulverisieren: 15 Sek./ Stufe 10.

Zitronensaft, Butter und Eier hinzugeben und ohne Messbecher 20 Minuten/ 90°/ Stufe 2 erhitzen. Danach den Messbecher einsetzen und den Lemon Curd nochmal 25 Sekunden/ Stufe 6 ordentlich vermischen. Gleich danach in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und in den Kühlschrank stellen.

Lemon Curd Plätzchen | Osterbrunch | #tmDonnerstag | Thermomix Rezept | waseigenes.com

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Plätzchen-(Brummer) Rezept:

250 g Mehl
130 g Butter
1 Ei
125 g Puderzucker
etwas Salz
1 Fläschchen Rum Aroma
1 EL Puderzucker zum Bestäuben

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek./ Teigknetstufe kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Teig stückchenweise noch einmal mit den Händen gut durchgkenten und dann auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ich bewege mich da immer am Limit- der Teig soll richtig schön dünn sein, aber nicht zu dünn, sonst reißen die ausgestochenen Plätzchen, wenn man sie auf das Backblech umlagern möchte.

Unterschiedliche Plätzchen ausstechen, z.B. ein ganzes Ei und eines mit einem Loch. Immer so, dass zwei Plätzchen zusammen passen.

Die Plätzchen ca. 10-12 Minuten bei 180° im Ofen backen. Danach auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Lemon Curd Plätzchen | Osterbrunch | #tmDonnerstag | Thermomix Rezept | waseigenes.com

Nun jeweils eine Seite der Plätzchen mit Lemon Curd bestreichen und die andere Plätzchenseite drauf legen. Ich habe unteschiedliche Plätzchen ausgestochen. Kleine und große Ostereier, Hasen und Herzen. Wer mag bestreut die Plätzchen noch mit Puderzucker, weil sieht einfach hübsch aus. Sind ja schliesslich Spiegeleier-Plätzchen. Und dann: Schmecken lassen!

Und was kommt sonst noch auf’s Buffet unseres Osterbrunches?

Osterbrunch | 5 Rezepte aus dem Thermomix für die Ostertage | #tmDonnerstag

Simone bringt eine Rhabarber Tarte mit Eierlikör mit.

Zorra hat Avocado-Zitronen-Muffins gebacken.

Von Bibi gibt’s Oef en Cocette – also Eier im Glas aus dem Varoma.

Und Maja hat für uns einen herzhaften Spargel Cheesecake gebacken.

Lemon Curd Plätzchen | Osterbrunch | #tmDonnerstag | Thermomix Rezept | waseigenes.com

Unsere Plätzchen (-Brummer) waren binnen eines Tages weg. Immer wenn ich in die Küche kam, fehlten wieder welche auf dem Teller. Verständlich, denn sie schmecken wunderbar zitronig, aber auch süß!

Gibt’s bei Euch an Ostern auch Brunch? Und was kommt bei Euch auf’s Buffet, bzw. auf den Tisch?

Liebe Grüße, Bine

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Osternester aus Servietten falten oder ein Osterkörbchen aus Kordel nähen.
Gemeinsam ist Ostern einfach besser.

Werbung. Dieses Posting ist in Zusammenarbeit mit Milka entstanden. Die Produkte, die Ihr auf den Fotos seht, wurden mir von Milka zur Verfügung gestellt.

Was Jana Ina kann, kann ich schon lange. Nun ja, okay… ich bin nicht wirklich für’s Ballett geeignet, was Euch meine Ballettlehrerin Frau Sophie Rajkowski aus meinem früheren Leben, jederzeit bestätigen würde. Ich kann nicht modeln und singen kann ich auch nicht.

Aber ich kann mindestens genauso gut Servietten falten wie Jana Ina; ja, das kann ich. Und ich kann die gefalteten Servietten, aka Osternester, hübsch zwischen anderer Osterdeko auf dem Tisch platzieren, köstliche Schokoeier, -hasen und -küken dazwischen drapieren und stecken und mir hin und wieder ein klitzekleines Schokoei in den Mund schieben. Auch das kann ich sehr gut! Jeder hat halt seine Begabung und damit wäre dann auch der Grund aufgedeckt, warum ich nicht modeln kann. Bei jedem süßen Shooting nehme ich locker 2-4 kg zu.

Ich finde im übrigen schon, dass ich singen kann. Jeder Mensch kann singen. Der eine besser, der andere schlechter. Vor ein paar Jahren noch, war ich hier der Singstar in der Familie. Mit Summ, summ, summ und Fuchs Du hast die Gans gestohlen, habe ich meine Kinder in die Ohnmacht gesungen. Danach war hier meist Ruhe im Karton!

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | Ostern | Ostertafel | Tischdekoration | waseigenes.com
Zurück zu meinen Osternestern. Die sind nämlich ganz fix aus Stoffservietten gefaltet und hübschen jede Ostertafel auf. Sie haben keinen Boden und sind deswegen nicht für die Eiersuche geeignet, aber als Tisch- oder Tellerdeko sind sie perfekt.

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | Ostern | Ostertafel | Tischdekoration | waseigenes.com
Da ich selbst keine Stoffservietten besitze, bzw. meine geerbten weißen Stoffservietten mit Monogramm von Oma Anita nicht gefunden habe, habe ich mir schnell selber welche genäht. Zielsicher griff ich ins Stoffregal und fischte, passend zur Milka Farbwelt, fliederfarbenen und grünen Vichykaro heraus. 40 x 40 cm große Stoffstücke schnitt ich zu und versäuberte deren Ränder mit der Overlock Maschine.

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | waseigenes.com
Die Falttechnik der Osternster ist kinderleicht: Legt die Serviette vor Euch auf den Tisch.

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | Ostern | Ostertafel | Tischdekoration | waseigenes.com
Faltet sie zum Dreieck.

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | waseigenes.com
Rollt die lange Seite hoch zur Spitze.

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | waseigenes.com
Legt die Rolle zu einem Ring und versteckt die Enden zwischen den Falten.

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | waseigenes.com
Dann befüllt Ihr das Nest mit Ostergras, bemalten Eiern oder Süßigkeiten.

Osternest aus Stoffservietten falten | Schritt für Schritt Anleitung | Ostern | Ostertafel | Tischdekoration | waseigenes.com

Tulpen | Ostern | Ostertafel | Tischdekoration | waseigenes.com
Alles schön und gut, sieht hübsch aus und ging schnell…. aber damit war ich nicht ausgelastet. Jana Ina kann modeln, singen, tanzen, Servietten falten. Ich kann nähen, kochen, backen, Servietten falten. So. Kochen und Backen konnte ich gleich von meiner gedanklichen Liste streichen, also nähen! Und was? Na, ein Osterkörbchen!

DIY Rope Bowl | Osterkörbchen aus Kordel nähen | waseigenes.com
Aus einer Kordel und Stoffresten, immer schön im Kreis drehend, schiebend, ziehend, entstand Runde um Runde an meiner Nähmaschine ein Osterkörbchen mit Henkeln, welches man auch zur Ostereiersuche im Garten oder Park nutzen kann.

DIY Rope Bowl | Osterkörbchen aus Kordel nähen | waseigenes.com
Die genaue Anleitung zum Nähen eines solchen Körbchens (Pinterestler nennen sie fachmännisch: Rope Bowl) gibt es bei meiner Namesvetterin Sabine von Contadina’s Way. Seit ich die Anleitung bei ihr gesehen hatte, wollte ich auch so ein Körbchen nähen. Die passende Kordel habe ich (beim zweiten Such-Anlauf) im Re*al,- gefunden. Sie heißt Allzweckleine und lag im untersten Regal zwischen anderem Haushaltskram.

Denjenigen, die keine Nähmaschine besitzen, aber gerne hübsche österliche Tischdekoration, vielleicht sogar mit den Kindern basteln möchten, empfehle ich die Tipps von Jana Ina und ihrem Giovanni auf der Milka Seite. Denn: Gemeinsam ist Ostern einfach besser. Und dann empfehle ich noch die köstlichen Schokoeier mit Oreo Keks und Daim. Mhhh!

Liebe Grüße, Bine

 

 

 

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Herzige Hühnchen selber nähen | Osterdekoration.

Ich hab Rücken und Nacken. Wenn man so einen ganzen Tag auf einer Messe geht und steht und viel zu wenig trinkt und redet und drückt und schaut und knipst… das schlaucht. Mich zumindest. Dabei war es nur ein Tag. Dafür ein ganz besonderer und wirklich schöner Tag. An ganz vielen Ständen habe ich mir Neuigkeiten angesehen, in tollen DIY-Bücher geblättert, Wolle und Stoffe gestreichelt und viele viele Bloggerfreundinnen wiedergesehen. Unfassbar, wer da alles so in Kölle war.

Fotos für den Blog habe ich nicht gemacht. Es zeigte sich mal wieder: ich bin nicht multitasking-fähig. Ich hatte mir nämlich vorgenommen, ein paar Instastories zu machen- was ich auch tat. Das war’s dann aber auch schon. Zu mehr reichte weder die Zeit noch die Lust, denn ich wollte lieber mit den Mädels quatschen, statt zu fotografieren.

Auf Instagram habe ich einige Bilder hochgeladen und ein Teil meiner Story ist auch noch zu sehen. Wer also mag, der nehme jetzt das Handy zur Hand und schaue hier. (Stories kann man nur in der Handy-App sehen)

Herzige Hühnchen selber nähen | Osterdekoration | DIY | Osterstrauch | Hühner nähen | waseigenes.com

Nun aber zu meinem heutigen Beitrag. Ich habe gerade ewig lang darüber nachgedacht, welche Überschrift ich diesem Artikel geben solle-  Herzhühner? Huhnherzchen? Hühnerherzen? Wieviele Tierchirurgen, Hundehalter  und Menschen mit anderen … sagen wir mal Interessen… würden dann auf meinem Blog, diesen Beitrag hier landen? Also: Herzige Hühnchen.

Gesehen habe ich sie neulich auf Pinterest. Oder heißt es bei Pinterest? Im Pinterest? Komm, wir gehen ins Pinterest, trinken ’nen Kaffee und schauen uns ein bisschen um.

Herzige Hühnchen selber nähen | Osterdekoration | DIY | Osterstrauch | Hühner nähen | waseigenes.com
So simpel und ganz schnell genäht. Eine Anleitung braucht Ihr nicht, ne? Einfach ein Doppelherz, einen Schnabel und einen Kamm zuschneiden. Die Herzen zusammennähen, dabei Schabel und Kamm dazwischenlegen, wenden, Füllwatte rein stopfen, Wendeöffnung mit der Hand zunähen. Schon fertig!

Herzige Hühnchen selber nähen | Osterdekoration | DIY | Osterstrauch | Hühner nähen | waseigenes.com

Dann ein dünnes Fädchen mit der Nadel durch den Rücken ziehen- wie gemein- und die Hühnchen an den Osterstrauß hängen.

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Herzige Hühnchen selber nähen | Osterdekoration | DIY | Osterstrauch | Hühner nähen | waseigenes.com

Einige Eier hatte ich noch vom Ostereier Kranz übrig, die Vögelchen  in der Osterkiste gefunden. Mein Ostern ist dieses Jahr recht rosalastig.

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Ich wünsche Euch einen schönen und gemütlichen – oder kreativen Sonntag.

Liebe Grüße, Bine

PS. Schaut bei bei Beate im Blog– dort gibt es einen kostenfreien Download für die Hühnchen. Jedoch kleine Anmerkung: ich habe meinen Hühner rechts auf rechts zusammen genäht und dann gewendet. Bei Beate werden die Hühnchen links aufs links genäht.