Lemon Pie Schichtdessert mit Blaubeeren und Haferkeks-Boden
Servings: 4
Zutaten
Für den Keksboden:
- 100 g Haferkekse (entspricht ca. 6 Stück)
- 40 g Butter
Für die Creme:
- 1 Päckchen Dr. Oetker Paradies Creme LemonPie
- 200 m kalte Milch
- 100 g Mascarpone
Für die Blaubeer-Schicht & Deko:
- ca. 80 g Blaubeeren plus ein paar Blaubeeren zum Garnieren
- Frische Minze oder Zitronenmelisse
- 1 Bio-Zitrone
Anleitungen
- Die Haferkekse in eine Rührschüssel füllen und mit den Händen grob zerbröseln.
- Die Butter auf dem Herd oder in der Mikrowelle kurz erwärmen, bis die flüssig ist und dann mit den Keksen gut vermengen. Die Butter-Keks-Mischung auf vier Dessertgläser verteilen. Ein paar Blaubeeren darauf verteilen.
- Die Paradies Creme mit (Achtung!) 200 ml kalter Milch mit dem Mixer des Handrührgerätes nach Packungsanweisung aufschlagen. Dann die Mascarpone unterrühren.
- Die Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen und zum Schluss mit ein paar Blaubeeren und der frischen Minze oder Zitronenscheiben dekorieren.
Notizen
Lass es Dir schmecken! :-) Und wenn Du Zeit und Lust hast, dann schreib mir doch gerne ins Kommentarfeld, wie Dir dieses Dessert geschmeckt hat. Liebe Grüße von Bine von https://www.waseigenes.com/