Blätterteigschnecken mit getrockneten Tomaten & gerösteten Mandeln
Kleine Leckerbissen, ruck zuck zubereitet, ein Hit auf jedem Partybuffet
Portionen: 30
Kochutensilien
- 1 Backblech & Backpapier
- 1 scharfes Messer
- 1 Silikon Pinsel
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal im Supermarkt
- 30 g ganze Mandeln mit Haut
- 1 Prise Meersalz
- 100 g Schmand
- 50 g Tomatenmark
- 100 g getrockneten Tomaten
- 100 g geriebener Käse {z.B. Gouda}
- ½ TL Pizzagewürz
- ½ TL Majoran
- Salz & Pfeffer
- 1 Ei
Anleitungen
- Die Rolle Blätterteig aus dem Kühlschrank und aus der Verpackung holen, aufrollen und ruhen lassen.
- Die ganzen Mandeln mit einem Messer grob hacken, mit einer Prise Meersalz mischen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober/ Unterhitze ca. 15 Minuten rösten.
- Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden.
- Den Schmand mit dem Tomatenmark mischen und mit Salz, Pfeffer, Pizzagewürz und Majoran würzen.
- Die Blätterteigplatte längs halbieren und die gewürzte Schmand-Creme mit einer Gabel auf beiden Hälften verteilen.
- Darauf dann die getrockneten Tomaten, den geriebenen Käse und die gerösteten Mandeln verteilen.
- Die Blätterteigstücke von der langen Seite aus aufrollen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech, mit einer Schnittfläche nach oben, setzen.
- Ein Ei aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen und damit die Schnecken bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 15 – 18 Minuten backen.
Notizen
Ich wünsche von Herzen: Viel Freude beim Zubereiten, gutes Gelingen und einen fantastischen Blätterteig-Genuss! Schreibt mir gerne, wie Euch diese kleinen Köstlichkeiten geschmeckt haben. Liebe Grüße von Bine ~ https://www.waseigenes.com