EIERLIKÖR TIRAMISU
Köstliches Schichtdessert für die Osterfeiertage mit Espresso, Eierlikör einer sahnigen Creme und Löffelbiskuit
Portionen: 6
Kochutensilien
- 6 Dessergläser
- 1 Mixer & Rührschüsseln
Zutaten
- 100 ml kalten & starken Espresso
- 12 Löffelbiskuits + ggf. weitere Biskuits für die Deko
- 6 EL Eierlikör
Für die Creme:
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 180 g sahniger Frischkäse
- 100 ml Eierlikör
- 50 g Zucker
- Schokoflocken für die Deko
Anleitungen
- Als erstes wird der Espresso gekocht, damit dieser schon einmal abkühlen kann.
- Dann werden auf den Boden aller sechs Schälchen jeweils ein in der Mitte durchgebrochener Löffelbiskuit gelegt. Auf diesen Biskuit-Keks wird dann etwas Espresso - soviel, dass sich der Keks damit schön vollsaugen kann - gegeben. Ausserdem ein Esslöffel Eierlikör.
- Nun mixen wir die Creme: Dafür zuerst in einer Schüssel die Sahne steif schlagen. In einer weiteren Schüssel die Mascarpone, den Frischkäse, den Zucker und den Eierlikör(100 ml) mit dem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren. Danach die steif geschlagene Sahne unterheben und dann von dieser Creme zwei bis drei Esslöffel auf die unterste Biskuitschicht in den Schälchen verteilen.
- Auf die Creme wieder jeweils einen Löffelbiskuit legen (ggf. in der Mitte durchbrechen), etwas Espresso darüber kippen und wieder jeweils einen Esslöffel Eierlikör darüber verteilen.
- Nun noch eine weitere Schicht Creme auf alle Schälchen verteilen, noch ein wenig Eierlikör darüber geben und mit Schokoraspeln, Schokoflocken, Schokoherzen, -häschen, -bohnen, -röllchen,.... was auch immer Eure Backschublade hergibt - verzieren. Und wenn zufällig gerade Ostern ist, dann wird ein in der Mitte durchgebrochener Biskuit kurzerhand zu Hasenohren umfunktioniert. :-)
Notizen
Ich wünsche Euch ganz viel Freude beim Mixen und Schichten und dann natürlich beim Genießen! Herzliche Grüße von Bine - https://www.waseigenes.com ♡