Nussecken
Zutaten
Zutaten Teig
- 150 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Zutaten Belag
- 200 g Aprikosen Marmelade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g gehackte Haselnüsse
- 70 g Wasser
Schokoladenecken
- 150 g Vollmilch Schokolade
- 100 g Zartbitter Schokolade
Anleitungen
Teig Zubereitung
- Backofen auf 180° Grad vorheizen.
- Alle Zutaten der Reihe nach zusammenmixen.
- Den fertigen Teig nochmal mit den Händen kneten und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech dünn ausrollen. Bei Seite stellen.
Belag Zubereitung
- Die Marmelade glatt rühren, ggf. dafür kurz erwärmen und auf den Teig verteilen.
- Butter und Zucker im Topf schmelzen.
- Haselnüsse (gemahlen und gehackt) und Wasser hinzufügen, alles gut verrühren.
- Diese Mischung auf die Marmeladenschicht verteilen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Sobald die Nussecken fertig sind, gut abkühlen lassen. Danach zunächst in Streifen, dann Quadrate und dann Dreiecke schneiden.
Schokoladenecken
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Spitzen der Nussecken in die Schokolade tunken; auf einem Gitter fest werden lassen.
Notizen
Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen und Genießen! Liebe Grüße, Bine -waseigenes.com