Piña Colada Marmelade {Kokos Ananas Marmelade}
Zutaten
- 800 g Ananas, ohne Schale, Strunk und Strang
- 200 ml Kokosmilch
- Saft einer Limette
- 500 g DIAMANT Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion
- 30 ml Rum
Anleitungen
- Ananas schälen, Strunk und Strang entfernen, Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit dem Limettensaft und der Kokosmilch in den Mixtopf geben: 20 Sekunden/ Stufe 6 pürieren.
- Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen dazugeben: 10 Sekunden/ Stufe 3 unterrühren.Mixbecher entfernen: 13 Minuten/ 100° Grad/ Niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten).
- Rum dazugeben, Messbecher einsetzen: 10 Sekunden/ Stufe 3 unterrühren
- Die fertige Marmelade sofort randvoll in heiß ausgewaschene Gläser füllen und wer mag, der stecke noch ein paar Minzblätter mit hinein. Schmeckt super erfrischend.
Notizen
Zum Wohl! :-) Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com