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Rezept: Piña Colada Marmelade. Selbst gekochte Kokos Ananas Marmelade mit einem Schuss Rum und Minze | waseigenes.com
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Piña Colada Marmelade {Kokos Ananas Marmelade}

Zutaten

  • 800 g Ananas, ohne Schale, Strunk und Strang
  • 200 ml Kokosmilch
  • Saft einer Limette
  • 500 g DIAMANT Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion
  • 30 ml Rum

Anleitungen

  • Ananas schälen, Strunk und Strang entfernen, Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit dem Limettensaft und der Kokosmilch in den Mixtopf geben: 20 Sekunden/ Stufe 6 pürieren.
  • Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen dazugeben: 10 Sekunden/ Stufe 3 unterrühren.
    Mixbecher entfernen: 13 Minuten/ 100° Grad/ Niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten).
  • Rum dazugeben, Messbecher einsetzen: 10 Sekunden/ Stufe 3 unterrühren
  • Die fertige Marmelade sofort randvoll in heiß ausgewaschene Gläser füllen und wer mag, der stecke noch ein paar Minzblätter mit hinein. Schmeckt super erfrischend. 

Notizen

Zum Wohl! :-) Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com