Lemon Curd - Thermomix Rezept
Zutaten
- 240 g Zucker
- 140 ml Zitronensaft
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 2 Zitronen, davon die abgeriebene Schale
Anleitungen
- Zucker und die abgeriebene Schale der Zitronen in den Mixtopf geben und pulverisieren: 15 Sek./ Stufe 10.
- Zitronensaft, Butter und Eier hinzugeben und ohne Messbecher 20 Minuten/ 90°/ Stufe 2 erhitzen
- Den Messbecher einsetzen und den Lemon Curd nochmal 25 Sekunden/ Stufe 6 ordentlich vermischen.
- Gleich danach in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
Notizen
Schmeckt herrlich erfrischend zitronig! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com