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3
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Spaghetti alla Carbonara | was eigenes
Schnelles & einfaches Mittagessen
Vorbereitungszeit
0
Min.
Zubereitungszeit
0
Min.
Gericht:
Mittagessen, Pasta, Schnelle Küche
Land & Region:
Italian
Keyword:
Pastagericht, schnell und einfach, Spaghetti Carbonara
Portionen:
4
Personen
Autor:
Bine | was eigenes
Equipment
Großer Topf
Parmesan-Käsereibe
Zutaten
400 - 500
g
Spaghetti
100
g
Speckwürfel
1
EL
Öl
4
frische
Eier
80
g
Parmesan
1
Knoblauchzehe
Pfeffer
Anleitungen
Spaghetti nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.
In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen und die Speckwürfel darin kurz anbraten.
Eier in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen, Parmesan hinzugeben und verrühren.
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in die Eier-Parmesan-Mischung pressen.
Den Speck samt Speckfett untermischen.
Eine Schöpfkelle Nudelwasser zur Eier-Mischung geben.
Spaghetti gut abtropfen lassen und sofort unter die Eier-Mischung ziehen.
Schon fertig! Jetzt fehlt nur noch eine gute Portion Pfeffer. Salz ist nicht nötig, denn das liefert schon der Speck.
Notizen
Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine -
waseigenes.com