Tagliatelle mit Serrano Schinken, Erbsen & Parmesan
Zutaten
500gTagliatelle
100gSerrano Schinken
1roteZwiebel
1Knoblauchzehe
400gTK-Erbsen
4 -5 ELÖl
1ELButter
Petersilie
Parmesan
Salz & Pfeffer
Anleitungen
Die Nudeln nach Packungsangabe im Salzwasser kochen.
In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und den Serrano Schinken darin kurz anbraten. Schinken herausnehmen, bei Seite stellen.
Butter in die Pfanne geben und die Zwiebelringen und den Knoblauch darin anbraten.
Die Erbsen sowie ca. sechs Esslöffel heißes Nudelwasser und vier Esslöffel Öl in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Zum Schluss den Serrano Schinken dazugeben.
Sobald die Nudeln fertig sind, abgießen und zu den Erbsen in die Pfanne geben, einmal ordentlich untermengen oder beides getrennt auf einem Teller anrichten. Parmesan und Petersilie dazu geben.
Notizen
Lasst es Euch schmecken! Guten Appetit wünscht Bine - waseigenes.com