Tomaten-Tarte
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 2 -3 Rosmarin Zweige
- 500 - 600 g Honigtomaten
- 1 - 2 EL heller Essig
Anleitungen
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.
- Zwiebeln schälen und in schmale Ringe schneiden. Butter in der Pfanne schmelzen, braunen Zucker hinzufügen und die Zwiebeln darin leicht anbraten.
- Tomaten und Essig in die Pfanne geben und etwas schmoren lassen.
- Die Nadeln von den Rosmarinzweigen gegen die Wuchsrichtung abstreifen und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Sobald die Tomaten ein wenig aufgeplatzt sind, die Pfanne vom Herd nehmen.
- Den Blätterteig rund (auf die Größe der Pfanne) ausschneiden und auf die Tomaten legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei ca. 175° Grad 20 Minuten backen.
- Anschließend die Tomaten-Tarte etwas abkühlen lassen, dann auf die Platte stürzen.
- Dazu schmeckt: Ziegenfrischkäse
Notizen
Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com ?