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Dattel-Mandel-Busserl

Zutaten

  • 3 Eiweiß (Eiklar)
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 130 g Datteln
  • 100 g abgezogene und gestiftelte Mandeln
  • 30 g Speisestärke

Anleitungen

  • Das Eiweiß (Eiklar) mit dem Mixer oder der Küchenmaschine ordentlich steif schlagen.
  • In der Zwischenzeit die Datteln in kleine Stücke schneiden.
  • Den Zucker und Vanillinzucker langsam in die Eischneemasse rieseln lassen und verrühren.
  • Dann die Datteln, Mandeln und Speisestärke hinzugeben und mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben.
  • Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen legen und im vorgeheiztem Ofen backen: Ober/ Unterhitze: 100° Grad ca. 50-75 Minuten

Notizen

Viel Freude beim Backen & Naschen! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com