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Einfach leckerer Streuselkuchen

Equipment

  • Backform ca. 23 x 33 cm groß

Zutaten

Für den Teig

  • 160 g zimmerwarme Butter
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 230 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Streusel

  • 100 g zimmerwarme, eher kalte Butter
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Vanillextrakt
  • ein paar Mandelblättchen

Anleitungen

  • Die vier Eier trennen und das Eigelb, die zimmerwarme Butter in Stücken und den Zucker mit dem Mixer verrühren. Mehl, Backpulver, Milch und den Vanilleextrakt dazugeben und weiterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
  • In einer zweiten Schüssel das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und mit einem Kochlöffel unter den Teig heben.
  • Den Teig dann in eine gebutterte Backform gießen und mit einer Gabel glatt streichen. Meine Backform ist ca. 23 x 33 cm groß.
  • Danach in einer dritten Schüssel die Zutaten für die Streusel geben und mit den Händen zu Streusel verkneten. Diese und wer mag noch ein paar Mandelblättchen auf den Teig in der Backform locker verteilen und in den Ofen schieben.
  • Ca. 25 Minuten bei 180° Grad Ober/Unterhitze backen.

Notizen

Viel Freude beim Backen & Genießen! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com