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Kartoffelbrot von was eigenes {Thermomix Rezept}

Vorbereitungszeit1 Std.
Zubereitungszeit45 Min.
Gericht: Brot, Frühstück
Keyword: Brot, Brot backen, Kartoffelbrot
Portionen: 16
Autor: Bine | was eigenes

Equipment

  • Kastenform 30 cm

Zutaten

  • 200 g Kartoffel, geschält
  • 300 g Mehl, Typ 405
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 250 g Wasser

Anleitungen

  • Die Kartoffel schälen und im Garkörbchen des Thermomix einwiegen: 27 Minuten/ Varoma/ Stufe 4 kochen. Danach abkühlen lassen.
  • Die abgekühlten Kartoffeln in den Thermomix Topf geben und 4 Sekunden/ Stufe 4 zerkleinern.
  • Mehl, Haferflocken, Hefe, Salz und Wasser hinzufügen: 2 Minuten/ Teigkent-Stufe
  • Danach den Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Kastenform geben und ca. 30 Minuten, zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und das Brot bei 220° Grad ca. 40 - 45 Minuten backen.

Notizen

Viel Freude beim Backen & Essen! :-) Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com