Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem Mixer oder der Küchenmaschine ordentlich aufschlagen.
Dann den Puderzucker hinzugeben und weiter schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Öl und Eierlikör unterrühren, dann Mehl, Speisestärke, Backpulver und die Pistazien unterheben und gut vermengen.
Den flüssigen Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Guglhupf - oder Napfform - füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad (Ober/ Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
Puderzucker und Milch in einem Schälchen mischen, bis eine zähflüssiger Guss entstanden ist. Den Guss dann über den Kuchen gießen. Zum Schluss Pistazien darauf verteilen.
Notizen
Viel Freude beim Backen & Genießen! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com