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Pasta mit cremiger Tomatensauce & Hähnchensalami

Zutaten

  • 500 g Nudeln {Pasta}
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 g Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 1 -2 Messerspitzen Harissa (Achtung scharf!)
  • Hähnchensalami mit Madagaskar-Pfeffer

Anleitungen

  • Die Nudeln in einem großen Topf in reichlich Salzwasser gar kochen.
  • In dieser Zeit die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl oder Butter in der Pfanne glasieren. Den Knoblauch schälen und entweder klein hacken oder mit der Knoblauchpresse zerkleinern und zu den Zwiebeln geben.
  • Die passierten Tomaten, Crème fraîche und das Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und wer mag - Achtung scharf! - Harissa würzen. Die Tomatensauce einmal aufkochen lassen.
  • Die Scheiben der Hähnchensalami in schmale Streifen schneiden.
  • Sobald die Nudeln gar sind, abtropfen lassen und mit der Hähnchensalami zur Tomatensauce geben. Alles einmal gut verrühren und auf Tellern anrichten.

Notizen

Guten Appetit & liebe Grüße, Bine - waseigenes.com