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Mirabellenkuchen vom Blech

Schneller und einfacher Mirabellenkuchen vom Blech.
Gericht: Kuchen
Keyword: Backen mit Mirabellen, Backen mit Pflaumen, Backrezept, Blechkuchen, Mirabellenkuchen, Rezept, Was backe ich heute?

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 6 Eier
  • 100 g Mehl
  • 150 g Weichweizengrieß
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Buttermilch
  • 500 g Mirabellen
  • eine Handvoll Mandelblättchen

Anleitungen

  • Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer aufschlagen und nach und nach die Eier runter rühren.
  • Mehl, Weichweizengrieß, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Zum Schluss die Buttermilch hinzufügen und nochmal auf höchster Stufe verschlagen.
  • Den recht flüssigen Teig in eine gefettete, rechteckige Backform füllen und die Mirabellen mit der Schnittkante nach oben auf den Teig legen. Sie sinken leicht ein. Anschliessend die Mandelblättchen auf den Kuchen verteilen und den Blechkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad ca. 45 Minuten backen.

Notizen

Viel Freude beim Backen & Genießen! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com