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Blaubeermarmelade mit Vanille & Rum

Gericht: Frühstück
Keyword: Aufstrich, Blaubeeren, Blaubeermarmelade, Einmachen, Fruchtaufstrich, Konfitüre, Marmelade, Marmelade kochen, Rum, Vanille
Autor: Bine | was eigenes

Equipment

  • Marmeladengläser

Zutaten

  • 1.000 g Blaubeeren
  • 1 Paket Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion
  • 2 Vanilleschoten
  • 60 ml Rum

Anleitungen

  • Die Blaubeeren verlesen, waschen und im Mixtopf einwiegen. 20 Sekunden/ Stufe 6 mixen.
  • Den Gelierzucker hinzufügen.10 Sekunden/ Stufe 5 untermisch.
  • Blaubeeren und Gelierzucker kochen.13 Minuten/ 100° Grad/ Stufe 1 - ohne Messbecher.
  • Die Vanilleschoten längs halbieren, das Mark mit einem Messer auskratzen und in den Mixtopf geben.
  • Den Rum hinzufügen.12 Sekunden/ Stufe 4 unterrühren.
  • Die fertige Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser füllen und gleich verschließen.

Notizen

Viel Freude beim Einmachen, Probieren und Genießen wünscht Bine von waseigenes.com