Blitzschneller Mandelkuchen (drei Zutaten, ohne Mehl)

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Gericht: Dessert, Kuchen

Keyword: Backen, Backrezept, Mandelkuchen, ohne Mehl, Rezept

Autor: Bine | was eigenes

Die sechs Eier in eine große Schüssel schlagen und mit dem Mixer oder dem Mixer der Küchenmaschine einige Minuten lang schlagen, bis eine ordentlich schaumige Masse entstanden ist.
Puderzucker und Mandeln abwiegen und zu den Eiern geben.
Weitermixen bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
Eine Springform ausbuttern, den Teig hineingießen und ca. 45 Minuten bei 170° Grad Umluft backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Eis servieren.
Unser Gefrierfach hatte gestern nur Vanilleeis im Angebot. Mandeleis würde dem ganzen Ensemble noch das Krönchen aufsetzen.

Viel Freude beim Backen & Genießen! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com