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Blitzschneller Mandelkuchen (drei Zutaten, ohne Mehl)

Gericht: Dessert, Kuchen
Keyword: Backen, Backrezept, Mandelkuchen, ohne Mehl, Rezept
Autor: Bine | was eigenes

Zutaten

  • 6 Eier
  • 375 g Puderzucker
  • 375 g gemahlene Mandeln
  • optional: Vanilleeis oder Mandeleis

Anleitungen

  • Die sechs Eier in eine große Schüssel schlagen und mit dem Mixer oder dem Mixer der Küchenmaschine einige Minuten lang schlagen, bis eine ordentlich schaumige Masse entstanden ist.
  • Puderzucker und Mandeln abwiegen und zu den Eiern geben.
  • Weitermixen bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
  • Eine Springform ausbuttern, den Teig hineingießen und ca. 45 Minuten bei 170° Grad Umluft backen.
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Eis servieren.
  • Unser Gefrierfach hatte gestern nur Vanilleeis im Angebot. Mandeleis würde dem ganzen Ensemble noch das Krönchen aufsetzen.

Notizen

Viel Freude beim Backen & Genießen! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com