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Tomatensuppe - frisch, würzig, einfach selbst gemacht

Gericht: Suppe
Keyword: Familienrezepte, fix auf dem Tisch, Kochen, Rezepte für die Familie, Rezepte für jeden Tag, schnell und einfach, Suppe, Suppenrezept, Tomaten, Tomatensuppe, Was koche ich heute?
Portionen: 4
Autor: Bine | was eigenes

Equipment

  • Stabmixer {Pürierstab}

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Öl zum Braten
  • 1.000 g Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, frischer Oregano
  • Schmand oder Sahne zum Garnieren

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfelchen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hineingeben und ein paar Minuten rundherum anbraten.
  • In dieser Zeit die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und ca. 10 Minuten mitbraten. Tomatenmark und Zucker hinzufügen.
  • Brühe ansetzen und in den Topf geben, mit Salz und Peffer würzen und die Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen.
  • Mit einem Stabmixer alle Zutaten im Topf pürieren und sofort auf Teller anrichten.
  • Wer mag gebe noch einen Schwapp Schmand oder Sahne und ein paar Oregano Blättchen hinein und drauf.

Notizen

Viel Freude beim Kochen & guten Appetit wünscht Bine von https://www.waseigenes.com! Solltest Du dieses Rezept ausprobieren, dann schreib mir sehr gerne, wie es Dir geschmeckt hat. Liebe Grüße!