Spitzbuben Herzen mit Johannisbeergelee
Zutaten
- 125 g Butter
- 250 g Mehl
- etwas Salz
- 125 g Puderzucker
- 1 Ei
- ein paar Löffel Johannisbeergelee- oder jedes andere Gelee oder jede andere Konfitüre
- 1 EL Puderzucker
Anleitungen
- Den Ofen auf 150° Grad Umluft vorheizen.
- Die Butter in Stücke schneiden. Mehl, Salz, Puderzucker und das Ei hinzugeben und zunächst mit dem Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in eine Folie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Gelee oder Konfitüre in einem kleinen Topf kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.
- Den Teig ausrollen und ausstechen: Die eine Hälfte wird als ganzes Plätzchen ausgestochen, bei der anderen Hälfte wird noch das innere Herzchen ausgestochen.
- Die Plätzchen im Ofen ca. 8- 10 Minuten backen.
- Sobald die Plätzchen etwas abgekühlt sind: Auf die untere, geschlossene Seite, das Gelee mit einem Löffelchen in die Mitte tupfen. Damit der Puderzucker nicht auf dem Gelee landet, wird das passende Gegenstück erst mit Puderzucker bestäubt und danach auf die Gelee-Seite gelegt.
Notizen
Viel Freude beim Backen und habt eine schöne Weihnachtszeit! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com