Die Kartoffeln schälen und vierteln. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, das Garkörbchen einhängen und die Kartoffeln hineinlegen. 27 Minuten/ Varoma/ Stufe 4 kochen. Danach abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kartoffeln in den Thermomix Topf geben und 4 Sekunden/ Stufe 4 zerkleinern.
Mehl, Haferflocken, Hefe, Salz und 250 g Wasser hinzufügen den Thermomix auf 2 Minuten/ Teigknetstufe einstellen.
Danach den Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Kastenform geben und ca. 30 Minuten, zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und das Brot bei 220° Grad ca. 40 - 45 Minuten backen.
Notizen
Viel Freude beim Backen & Essen! :-) Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com