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Rezept: Gurkensalat mit Schmand und Dill | waseigenes.com
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Gurkensalat mit Schmand und Dill

Klassischer Gurkensalat mit Schmand, frischem Dill und Zwiebeln
Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Gurkensalat, Salad
Keyword: #waseigenesrezept, Dill, einfach und lecker, Gurkensalat, leicht und lecker, Salat, Salatgurke, Salatrezept, Schmand, Was koche ich heute?
Servings: 4
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • 1 Kartoffelreibe/ Gurkenhobel

Zutaten

  • 2 Salatgurken
  • ca. 2 TL Salz
  • 1 Zwiebel (alternativ Frühlingszwiebeln)
  • 1 Bund frischer Dill
  • 200 g Schmand
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Salatgurken waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwei Teelöffel Salz hinzufügen, gut mit den Gurkenscheiben mischen und diese 30 Minuten Wasser ziehen lassen.
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  • Die Zwiebel (oder die Frühlingszwiebeln) schälen und in feine Würfel oder Ringe schneiden.
  • Dill waschen, gut trocken schütteln, die Fähnchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
  • Für das Dressing: Schmand, Öl und Essig in einer Schüssel verrühren. Dann Dill dazu geben und unterrühren.
  • Die Gurkenscheiben mit den Händen ausdrücken, zusammen mit den Zwiebeln zum Dressing geben und alles gut vermengen.
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Notizen

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen wünscht Bine von waseigenes.com! Lass mich gerne wissen, wie Dir der Salat geschmeckt hat... wenn Du ihn ausprobiert hast. :-)