Baileys Gugelhupf
Saftiger Baileys Gugelhupf – unkompliziert gebacken, herrlich cremig im Geschmack und perfekt zum Kaffee
Servings: 14 Stücke
Zutaten
- 250 g zimmerweiche Butter
- 250 g Puderzucker, gesiebt
- 5 Eier
- 250 ml Baileys Likör
- 130 g Mehl
- 130 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Puderzucker
- Baileys für den Guss
Anleitungen
- Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmilzen, dann bei Seite stellen und abkühlen lassen. Puderzucker sieben.
- Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und bis zu weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
- Das Eigeldb zum Puderzucker geben und mixen, bis eine helle und luftige Masse entsteht.
- Die geschmolzen Butter und den Baileys dazugeben und unterrühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, in die Rührschüssel geben und unterrühren.
- Nun noch das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Eine Gugelhupfform gut ausbuttern und mit Paniermehl auskleiden, dann den Teig hineinfüllen und bei 175° Grad Ober/ Unterhitze ca. 1¼ Stunden backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen dann gute 15 Minuten ruhen lassen, stürzen und danach komplett auskühlen lassen.
Notizen
Weitere Tipps und Tricks rund ums Backen des Baileys Gugelhupf findest Du auf meinem Blog https://www.waseigenes.com
Viel Freude beim Backen & liebe Grüße, Bine
Viel Freude beim Backen & liebe Grüße, Bine