Blondies mit gehackten Mandeln

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Blondies mit gehackten Mandeln

Kleine, leicht klebrige und sehr saftige, helle Gebäckstücke mit Mandeln

Gericht: Kaffee und Kuchen, Kaffeeklatsch

Keyword: #waseigenesrezept, Blondies, fudgy, Kuchen, Kuchen backen, Kuchenrezept, Mandelkuchen, Springform, Was backe ich heute?

Servings: 16

Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

1 Eckige Springform oder eine andere eckige Backform - 24 x 24 cm groß

Zutaten

150 g weiße Kuvertüre
150 g Butter
160 g Zucker
2 Eier
250 g Weizenmehl Typ 405
1 Vanilleschote {alternativ etwas Vanilleextrakt}
1 Prise Salz
100 g ganze Mandeln

Anleitungen

Den Backofen auf 180° Grad Ober/ Unterhitze vorheizen. Die Mandeln auf einem Brett mit einem Messer grob hacken.
Die Kuvertüre mit einem Messer grob hacken. Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, den Topf vom Herd ziehen, die Kuvertüre zugeben und darin auflösen lassen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messers herauskratzen. Alternativ: etwas Vanilleextrakt.
Die Eier mit dem Vanillemark und dem Zucker schaumig schlagen.
So dann die Kuvertüre-Butter-Mischung dazugeben und zum Schluss das Mehl unterrühren. Nur so lange, bis alles gut vermengt ist.
Backpapier auf den Boden der Form einspannen und die Seiten der Backform gut einfetten.
Den Blondie-Teig in die Form gießen und mit den gehackten Mandeln bestreuen. Im Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.

Notizen

Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen der Blondies und dann natürlich beim Kosten, Essen, Naschen... vielleicht mit einer Kugel Vanilleis oder einfach nur einer guten Tasse Kaffee genießen.
Lasst es Euch schmecken und schenkt mir gerne eine Sterne-Bewertung auf dem Blog.
Liebe Grüße Bine ~ https://www.waseigenes.com ♡