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Nudel Brokkoli Auflauf - einfach, unkompliziert, lecker
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Brokkoli-Nudel-Auflauf

Cremiger Brokkoli-Nudel-Auflauf aus dem Ofen – einfach gemacht, sättigend und perfekt für den Alltag.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Backzeit: ca.30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Auflauf, Hauptgericht, Ofengericht
Küche: Alltagsküche, Deutsche Küche, Feierabendküche, Vegetarische Küche
Keyword: Auflauf, Brokkoli, Nudelauflauf, Ofengericht, schnell und einfach, schnell und lecker, vegetarisch, Was koche ich heute?
Servings: 4
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform

Zutaten

  • 500 g Nudeln
  • 1 Brokkoli
  • 150 g Schmand
  • 100 ml Sahne (alternativ Milch)
  • 2 Eier
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Den Backofen auf 200 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen
  • Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.
  • Den Brokkoli in Röschen teilen und die letzten 2 Minuten zu den Nudeln ins Kochwasser geben.
  • Eine Handvoll Käse bei Seite stellen.
    Schmand, Sahne, Eier und Käse in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Nudeln und Brokkoli-Röschen abgießen und in die Auflaufform geben.
  • Darauf die Schmand-Sahne-Sauce gießen und mit einem Löffel alles vermengen. Den zuvor bei Seite gestellten Käse drüber streuen.
  • Den Brokkoli-Nudel-Auflauf ca. 20 - 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notizen

Ich wünsche viel Freude beim Zubereiten und dann beim Genießen! Liebe Grüße Bine