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Rezept: Crispy Maultaschensalat - super schnelle Feierabendküche, Maultaschen aus der Heißluftfritteuse, knackiger Salat | waseigenes.com
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Crispy Maultaschensalat

Knusprige Maultaschen (aus der Heißluftfritteuse) treffen auf knackigen Salat und frischem Joghurt-Dressing
Servings: 2
Author: Bine | was eigenes

Zutaten

  • 1 Paket Maultaschen aus dem Kühlregal
  • 2 Köpfe Romanasalat {Salatherzen}
  • 1 Tomate
  • 1 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Glas Kichererbsen {ca. 215 g}

Für das Dressing

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL heller Balsamico
  • ½ Limette {Saft}
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Senf
  • Salz & Pfeffer
  • ½ Schälchen Kresse

Anleitungen

  • Die Maultaschen aus der Verpackung holen und in Stücke schneiden. Eine Stück Backpapier in die Heißluftfritteuse legen, die Maultaschen mit etwas Olivenöl bepinseln und bei 190° Grad ca. 13 - 15 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Zutaten für den Salat - Salatherzen, Tomate, Salatgurke und Zwiebel - waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Kichererbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und zum Salat geben.
  • Nun für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat geben.
  • Den Salat auf Tellern anrichten und darauf die fertig gebackenen, knusprigen Maultaschen geben. Mit Kresse bestreuen und den Maultaschensalat servieren. Lasst es Euch schmecken.

Notizen

Ich wünsche guten Appetit! Liebe Grüße Bine