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Französischer Apfelkuchen – Gâteau Invisible mit viel Apfel und wenig Teig | Rezept | waseigenes.com
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Französischer Apfelkuchen – Einfaches Rezept für Gâteau Invisible aux Pommes

Saftig, fruchtig & super einfach - das ist der Gâteau Invisible mit viel Apfel, wenig Teig – perfekt für den Herbst.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Backzeit: ca.50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Apfelkuchen, Kaffee und Kuchen, Snack
Keyword: Apfelkuchen, Apfelkuchenrezept, einfach und lecker, einfaches Kuchenrezept, Französischer Apfelkuchen, Gâteau Invisible aux Pommes, Kuchenidee, Kuchenrezept, Wochenendkuchen
Servings: 12
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • 1 Küchenreibe/ Hobel
  • 1 Springfom 26 cm Durchmesser

Zutaten

  • 130 g Zucker
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g geschmolzene Butter
  • etwas Vanilleextrakt
  • 50 ml Milch
  • 2 TL Rum (optional)
  • 4 große säuerliche Äpfel

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen, Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
  • Die Eier und den Zucker mit dem Mixer aufschlagen.
  • Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
  • Die geschmolzene Butter, die Milch, etwas Vanilleextrakt und den Rum dazugeben.
  • Die Äpfel vierteln, schälen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Dann zum Teig geben und locker vermengen.
  • Den fertigen Apfelteig in die Springform gießen, die Oberfläche mit Zucker bestreuen und ca. 50 -60 Minuten im Ofen backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.

Notizen

Tipps & Tricks für den perfekten Apfelkuchen

Damit der Apfelkuchen ohne viel Teig nicht in der Form kleben bleibt, lege ich den Boden mit Backpapier aus (einfach in die Springform mit einspannen) und fette den Rand mit Butter.
Das besondere an diesem Kuchen sind die wirklich sehr dünn gehobelten Apfelscheiben. Sie sorgen auch dafür, dass die Konsistenz des Kuchens super saftig, fast schon "schwammig" ist. Solltet Ihr lieber größere Apfelstücke haben wollen, dann hobelt die Äpfel nicht, sondern schneidet sie in kleine Würfel.
Varianten: Selbstverständlich könnt Ihr diesen Kuchen auch mit Birnen zubereiten. Und, wenn sich der Herbst dem Ende entgegen neigt, dann darf hier auch etwas Zimt zum Zuge kommen und wir haben ein köstliches Winterdessert.
Und noch ein letzter Tipp: Richtig lecker schmeckt zu diesem Kuchen eine Kugel Vanilleies. Ich hab's für Euch getestet, aber da war meine Fotoecke in der Küche bereits abgebaut!
Alles in allem bleibt mir nur zu sagen: Backt ihn und probiert ihn! :-)
Liebe Grüße, Bine ~ https://www.waseigenes.com