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Rezept: Zimtkekse - ganz einfach! Weihnachtsplätzchen backen, waseigenes.com
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Knusprig-süße Zimtkekse

Gericht: Adventskaffee, Kaffee und Kuchen, Kaffeeklatsch, Kekse
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Servings: 50
Author: Bine | was eigenes

Zutaten

  • 280 g Mehl
  • 1 TL Zimt
  • 130 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 200 g weiche Butter
  • Zucker & Zimt

Anleitungen

  • Das Mehl mit dem Zimt, dem Zucker und der Prise Salz in einer Rührschüssel mischen.
  • Die Eier trennen und die Eigelbe und die Butter in die Schüssel geben und alles zusammen mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten und kompakten Teig verkneten.
  • Den Teig in drei oder vier Rollen formen und diese in Klarsichtfolie eingepackt für eine gute Stunden in den Kühlschrank legen.
  • Den Backofen auf 180° Grad Unter/ Oberhitze vorheizen und Backpapier auf zwei Backbleche legen. In einer Schüssel etwa einen Esslöffel Zucker mit einem Teelöffel Zimt mischen.
  • Die wieder festgewordenen Rollen auf der Arbeitsplatte in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit den Händen zu Kugeln formen und diese auf das Backblech legen. Ganz leicht mit dem Handtaler andrücken.
  • Die Zimtkekse mit der vorbereiteten Zucker-Zimtmischung bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 -12 Minuten backen.

Notizen

Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen! Solltet Ihr das Rezept ausprobieren, dann schreibt mir im Kommentarfeld gerne, wie Euch die Kekse geschmeckt haben. Auch über eine Sternebewertung würde ich mich sehr freuen! Liebe Grüße von Bine -> https://www.waseigenes.com ♡