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Kohlrabi Gemüse in heller Soße (klassischer Rahmkohlrabi wie bei Oma)
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Kohlrabi Gemüse

Cremiges Kohlrabi Gemüse in heller Soße – ein einfaches, klassisches Rezept wie aus Omas Küche. Passt perfekt zu Kartoffeln, Frikadellen oder Bratwurst
Vorbereitungszeit10 Minuten
15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Keyword: einfach und lecker, einfache Rezepte, ganz einfach, Gemüse, Kohlrabi, Kohlrabi Gemüse wie bei Oma, Kohlrabi in heller Soße, Kohlrabi Rezept traditionell, schnell und einfach, Was koche ich heute?
Servings: 4
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • Sparschäler
  • Muskatreibe

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Kohlrabi
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 TL Speisestärke
  • Salz & Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • frische Petersilie

Anleitungen

  • Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, den Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Falls vorhanden die Kohlrabiblätter waschen und fein hacken.
  • Butter im Topf schmelzen und darin die Zwiebelwürfel glasig dünsten, dann die Kohlrabistifte dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, dann die Gemüsebrühe dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
  • Die Speisestärke in der Sahne mit einem Schneebesen glatt rühren, die Mischung zusammen mit den gehackten Kohlrabiblättern zum Gemüse geben und alles noch einmal kurz aufkochen lassen, bis die Soße schön cremig ist. Dabei rühren, damit nichts anbrennt. Abschmecken & Servieren.

Notizen

Viel Freude mit dem Rezept und guten Appetit, Bine ❤︎ www.waseigenes.com