Kürbis Quiche
Herbstgenuss pur! Kürbis Quiche mit Spinat, Bergkäse & Speck – einfaches Rezept zum Nachbacken!
Kochutensilien
- 1 Quicheform oder eine Springform
Zutaten
Für den Teig/ Boden:
- 120 g kalte Butter
- 240 g Mehl
- Salz
- 2 - 3 EL kaltes Wasser
Für die Füllung
- ca. 500 g Hokkaido Kürbis
- 100 g Bergkäse, geraspelt
- 200 g Schmand
- 100 g Speckwürfel
- 50 g Blattspinat
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitungen
- Zur Vorbereitung: Den Kürbis ca. 30 Minuten bei 120° Grad in den Backofen legen. Danach lässt er sich recht einfach schneiden und weiterverarbeiten.
- Teig vorbereiten: Butter, Mehl, Salz und etwas Wasser mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in eine gefettete Quiche- oder Springform drücken und kaltstellen.
- Den Kürbis aus dem Ofen holen, halbieren, viertel, das Fruchtfleisch entferne und in kleine Stücke hobeln oder raspeln.
- Anschließend den Bergkäse auf einer Küchenreibe raspeln.
- In einer kleinen Pfanne die Speckwürfel kurz anbraten.
- Nun in einer Schüssel den Kürbis, den Bergkäse, Schmand, Speckwürfel und Blattspinat locker vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut würzen und diese Masse auf dem Teigboden verteilen.
- Die Quiche bei 180 °C Ober/ Unterhitze ca. 40–50 Minuten goldbraun backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Notizen
Diese einfache Kürbis Quiche ist einfach: Herbst pur auf dem Teller, hübsch und lecker, schnell vorbereitet, super variierbar und absolut Mealprep-tauglich.
Weitere gute Argumente und noch ein paar Tipps findet Ihr ausführlich in meinem Rezept-Artikel auf dem Blog.
Liebe Grüße Bine von waseigenes.com
Weitere gute Argumente und noch ein paar Tipps findet Ihr ausführlich in meinem Rezept-Artikel auf dem Blog.
Liebe Grüße Bine von waseigenes.com