Marmorkuchen im Waffelbecher
Dieses Rezept ist für einen klassischen Marmorkuchen plus ca. 25 kleine Marmorkuchen im Waffelbecher
Servings: 25
Kochutensilien
- 25 Waffelbecher
- 1 Marmorkuchenform
Zutaten
- 300 g zimmerweiche Butter
- 275 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 500 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 130 ml Milch
Dann noch für den dunklen Teig
- 30 g Backkakao
- 25 g Zucker
- 5 - 6 EL Milch
Zum Dekorieren
- Vollmilch Kuvertüre
- bunte Zuckerstreusel
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Dann peu à peu die fünf Eier unterschlagen.
- Salz, Mehl und Backpulver und hinzufügen und gut unterrühren.
- Milch esslöffelweise unterrühren. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen.
- Die kleinen Waffelbecher in zwei kleine oder eine große Springform stellen.
- Die Hälfte des hellen Teiges zu erst auf 25 kleine Waffelbecher verteilen und dann in eine gefettete Mamorkuchenform füllen.
- Zur verbliebenen anderen Hälfte in der Rührschüssel den Backkakao, den Zucker und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Diesen dunklen Teig nun wieder zu erst auf die Waffelbecher verteilen, den Rest zum hellen Teig in die Marmorkuchenform geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen.
- Die Springform mit den kleinen Waffelbechern sowie die Marmorkuchenform im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad stellen & backen:Die Waffelbecher ca. 15 Minuten und den Marmorkuchen ca. 55 Minuten.
- Danach die Waffelbecher gut abkühlen lassen. Vollmilch-Kuvertüre über dem Wasserbad schmilzen, die kleinen Marmorkuchen im Waffelbecher kopfüber in die flüssige Schokolade tunken und mit bunten Zuckerstreusel dekorieren.
Notizen
Viel Freude beim Backen! Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine - waseigenes.com