Milchreisauflauf mit Äpfeln und Rosinen

Cremiger Milchreisauflauf mit Äpfeln und Rosinen – warm aus dem Ofen, duftend nach Zimt und Vanille. Einfach gemacht und himmlisch lecker!

Vorbereitungszeit15

Koch- & Backzeit:55

Gesamtzeit1 10

Gericht: Dessert

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Servings: 6

Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

1 Auflaufform

Zutaten

220 g Milchreis
1 Liter Milch
30 g Zucker
1 Prise Salz
300 g süße Äpfel
30 g Rosinen
1 Vanilleschote
1 TL Zimt
2 Eier (getrennt)
1 EL {brauner} Zucker

Anleitungen

Die Milch mit dem Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Milchreis und den Zucker einrühren und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.
In dieser Zeit die Äpfel schälen, viertel und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Vanilleschote längs halbieren und auskratzen. In einer Schüssel die Apfelstückchen, die Rosinen, das Vanillemark, den Zimt vermengen. Bei Seite stellen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Die zwei Eigelbe unter den fertig gekochten Milchreis rühren. Dann das Eiweiß locker unterheben.
In eine gebutterte Auflaufform die Hälfte des Milchreis verteilen, dann die Apfelmischung darauf geben und diese mit einer weiteren Milchreisschicht bedecken. Zum Schluss den Auflauf mit einem Löffel Zucker bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei ca 180° Grad Ober/ Unterhitze 25 - 30 Minuten backen.

Notizen

Ich wünsche Dir viel Freude beim Backen & beim Genießen! Schreib mir sehr gerne, wie es Dir geschmeckt hat! Liebe Grüße
Bine