Scharfer Chinesischer Gurkensalat mit Chiliflocken und Sesamöl

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Scharfer Chinesischer Gurkensalat mit Chiliflocken und Sesamöl | waseigenes.com

Dieser Gurkensalat hat es in sich! Er schmeckt knackig-erfrischend und würzig-scharf!

Gericht: Partysalat, Salat

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Servings: 6

Author: Bine | was eigenes

Zutaten

2 Salatgurken
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Reisessig
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Agavdendicksaft oder Ahornsirup
1 EL Chiliflocken
1 - 2 EL Sesam
Salz & Peffer

Anleitungen

Zuerst: Den Sesam in eine kleine Pfanne ohne Fett geben, erhitzen und sobald er Farbe annimmt, von der Platte ziehen. Abkühlen lassen.
Die Salatgurken grob in jeweils vier oder große Stücke schneiden, dann das Messer flach auf die Stücke legen und damit die Gurkenstücke auf dem Brett quetschen. Feste drücken, ggf. klopfen.
Danach diese Stücke grob in kleinere Stücke schneiden, diese müssen nicht gleich groß sein, einfach nur mundgerecht sein.
Die Frühlingszwiebeln putzen und dann in feine Ringe schneiden. Auch den grünen Teil der Zwiebeln.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In eine großen Schüssel die Zutaten für das Dressing füllen: Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Agavendicksaft, Chiliflocken und gut verrühren.
Dort hinein die Salatgurken, den Lauchzwiebel-Ringe, den Knoblauch geben, gut rumrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu guter letzt den gerösteten Sesam unterheben.
Lasst es Euch schmecken!

Notizen

Dieser feurige Beilagensalat wird Eure Gäste überraschen! Er schmeckt knackig-frisch, aber auch würzig-scharf! Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße von Bine - https://www.waseigenes.com