Schoko-Kirsch-Kuchen - ganz einfach & schnell
Fruchtig, schokoladig & ruckzuck: Schokokuchen mit Kirschen
Servings: 12
Kochutensilien
- 1 Springform 26 cm Durchmesser
Zutaten
- 500 g Sauerkirschen aus dem Glas
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 150 g zimmerweiche Butter
- 170 g Zucker
- 120 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- etwas Salz & Puderzucker
Anleitungen
- Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Der Saft wird nicht benötigt.
- Die Zartbitterschokolade in einem kleinen Schmelztopf über dem Wasserbad schmelzen.
- Die Eier trennen und die vier Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Bei Seite stellen.
- Die zimmerweiche Butter mit dem Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen, dann die vier Eigelbe nacheinander hinzufügen, unterschlagen und danach die geschmolzene Schokolade zur Butter-Zucker-Ei-Mischung gießen.
- Das Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Haselnüssen und dem Zimt vermischen und zu der Butter-Schokocreme in die Schüssel geben und alles gut unterrühren.
- Nun die steif geschlagenen Eiklar unter den Teig heben.
- Den fertigen Teig nun in eine gefettete Springform geben und darauf die Sauerkirschen verteilen, nur ganz leicht eindrücken und die Form in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Den Kuchen dort bei 180° Grad Ober/ Unterhitze ungefähr 50 Minuten backen. Anschließend eine Stäbchenrobe machen.
- Vor dem Servieren mit Hilfe eines Siebs etwas Puderzucker über den Kuchen streuen.
Notizen
Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen und eine fröhliche Schokokuchen-Sause! :-) Liebe Grüße von Bine - https://www.waseigenes.com