Spinatnudeln mit Frischkäse – schnelles Feierabendgericht
Schnelle Spinatnudeln mit Frischkäse – ein cremiges Pastagericht aus wenigen Zutaten, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 200 - 300 g Bandnudeln
- 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g TK-Blattspinat
- 4 EL Nudelwasser
- Muskatnuss, Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Den TK-Blattspinat am besten zuerst auftauen lassen und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Das geht am schnellsten in der Mikrowelle.
- Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- In dieser Zeit den Knoblauch schälen und pressen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Den TK-Blattspinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten garen.
- Etwa vier Esslöffel Nudelwasser in die Pfanne geben und den Frischkäse hinzufügen. Alles gut verrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.Die Sauce einige Minuten leicht einkochen lassen.
- Nun die fertigen Nudeln abgießen und direkt tropfnass zum Spinat in die Pfanne geben, alles gut vermischen und servieren.
Notizen
Weitere Tipps & Tricks rund um das Spinatnudeln-Rezept findet Ihr auf meinem Blog: https://www.waseigenes.com/2026/03/09/spinatnudeln-mit-frischkaese/
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