Tomatensuppe - ganz einfach
Diese einfache und schnelle Tomatensuppe könnt Ihr das ganze Jahr über kochen. Sie wird mit Tomaten aus der Dose gekocht und mit Rotwein und Sahne verfeinert.
Servings: 4
Kochutensilien
- 1 Stabmixer
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 EL Butterschmalz oder Öl
- 100 g Tomatenmark
- 60 ml Rotwein
- 800 g stücke Tomaten
- 1 TL Salz
- 3 - 4 Prisen Pfeffer
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- 2 TL Gemüsebrühe-Pulver
- 350 ml Wasser
- 100 ml Sahne
Anleitungen
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und mit etwas Butterschmalz oder Öl in einem tiefen Topf dünsten.
- Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit braten, dann mit dem Rotwein ablöschen und gleich die stückigen Tomaten in den Topf gegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, die Gewürze (Basilikum, Majoran, Oregano und Gemüsebrühe) hinzugeben, gut umrühren.
- Dann mit Wasser und Sahne auffüllen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
- Mit einem Stabmixer die Suppe fein pürieren und sofort auf Tellern anrichten.
- Dazu schmeckt: Geröstetes Brot oder Toastbrot und ein Klecks Schmand oder saure Sahne.
Notizen
Lasst es Euch schmecken und schreibt mir gerne, wie Euch die einfache Tomatensuppe geschmeckt hat. Liebe Grüße von Bine https://www.waseigenes.com ♡