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Rezept: Würzige Hähnchen-Gemüsepfanne mit Paprika, Mais, Sojasauce & Erdnüssen | waseigenes.com
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Würzige Hähnchen-Gemüsepfanne mit Erdnüssen

Schnelles & einfaches Feierabendgericht mit Hähnchen, Paprika, Mais, Sojasauce und Erdnüssen
Gericht: Feierabendküche, Mittagessen
Keyword: #waseigenesrezept, Erdnüssse, Frühlingszwiebeln, Gemüse, Gemüsepfanne, Hähnchenbrust, One-Pot, Paprika, Pfannengericht, Was koche ich heute?, Zwiebeln
Servings: 2
Author: Bine | was eigenes

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große rote Paprika oder 2 Spitzpaprika
  • 1 kleine Dose Mais
  • 2 TL Currypulver
  • 2 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 2-3 EL Sojasauce
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Erdnüsse
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Die Hähnchenbrust abtupfen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und in Ringe schneiden. Paprika waschen und in Stücke schneiden. Den Mais abtropfen.
  • Öl in der Pfanne erhitzen und darin zunächst die Zwiebelringe und den Knoblauch anbraten.
  • Dann die Hähnchenbruststücke dazugeben, mit Currypulver und Paprikapulver bestreuen, gut vermengen und weiterbraten.
  • Spitzpaprika und Mais dazugeben, mit Sojasoße ablöschen und auf kleiner Hitze ca. 10 - 15 Minuten braten lassen.
  • In dieser Zeit den Reis (oder die Nudeln) kochen und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  • Reis und Hähnchen-Gemüsepfanne auf Tellern anrichten, Erdnüsse und Frühlingszwiebeln darüber verteilen und genießen.

Notizen

Guten Appetit wünscht Bine von https://www.waseigenes.com