Ameisenkuchen Rezept
Klassischer Ameisenkuchen mit Schokostreuseln, Eierlikör und feiner Schoko-Ganache. Ganz einfach und immer eine gute Idee.
Servings: 12 Stücke
Kochutensilien
- Kastenform 30 cm
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Schokostreusel
- 130 ml Eierlikör
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 130 ml Sahne
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° Grad Ober/ Unterhitze vorheizen und die Kastenform einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig mit dem Mixer aufschlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und gut mixen.
- Eierliköre und Schokostreusel unterrühren.
- Den Teig sofort in die gefettete Kastenform füllen und im Backofen ca. 55 - 60 Minuten backen.
- Den Kuchen danach vollständig auskühlen lassen.
- Für die Ganache die Sahne erhitzten, die Kuvertüre hacken. Sahne vom Herd ziehen, Schokolade dazugeben, Deckel auf den Topf legen und 3-4 Minuten ziehen lassen.
- Nun die Ganache mit einem Schneebesen oder einen Kochlöffel glatt rühren, bis alles gut vermengt ist und keine Schokostückchen mehr zusehen sind.
- Die Ganache über den Ameisenkuchen verteilen und abkühlen lassen.
Notizen
Wenn Du den einfachen Ameisenkuchen ausprobiert hast, freue ich mich sehr über einen Kommentar und eine Bewertung direkt unter dem Rezept auf meinem Blog. Das hilft anderen Leserinnen bei der Auswahl und unterstützt meinen Blog enorm. Lieben DANK & liebe Grüße, Bine