Apfel-Joghurt-Schnecken mit Walnüssen
Servings: 20
Kochutensilien
- Backblech
Zutaten
Für den Teig:
- 75 g Zucker
- 200 g Naturjoghurt
- 100 ml Rapsöl
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
Für die Füllung:
- 50 g flüssige Butter
- 4 EL Rübenkraut {Zuckerrübensirup}
- 3 Äpfel
- 100 g gehackte Walnüsse
Anleitungen
- Für den Teig: Alle Zutaten peu á peu zu einem glatten Teig mit dem Knethaken des Mixers oder der Küchenmaschine kneten.
- Den Teig dann auf der bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen {ich habe ca. 60 x 35 cm geschafft ;-)}
- Butter im Topf auf dem Herd leicht zerlassen, sie sollte nicht zu flüssig werden! Den Zuckerrübensirup unterrühren und zügig die Butter-Rübenkraut-Mischung auf dem ausgerollten Teig verstreichen.
- Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit den gehackten Walnüssen auf der Butter-Rübenkraut-Mischung verteilen.
- Nun die lange Seite aufrollen und in Scheiben schneiden. Ich habe 22 Scheiben aus der Rolle schneiden können.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad Umluft ca. 25 - 30 Minuten backen.
Notizen
Ich wünsche Dir viel Freude beim Backen & Genießen! Liebe Grüße, Bine {https://www.waseigenes.com}