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Rezept: Blätterteig-Pudding-Teilchen mit Kirschmarmelade | Thermomix Rezept | waseigenes.com
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Blätterteig-Pudding-Teilchen

Thermomix Rezept
Gericht: Dessert
Keyword: Blätterteig, Kirschmarmelade, Marmelade, Pudding, Puddinggebäck, Vanillepudding
Servings: 12
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • 1 Muffinform mit 12 Mulden
  • 12 Papierförmchen

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 400 ml Milch
  • 1 ganzes Ei
  • 1 Eigelb
  • 30 g Zucker
  • 25 g Speisestärke
  • 1 Vanilleschote
  • 12 TL Kirschmarmelade

Anleitungen

  • Blätterteig aus dem Kühlschrank holen, ausrollen und ruhen lassen.
  • Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen.
  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, auch die ausgekratzte Vanilleschote.
    7 Minuten / 90° Grad / Stufe 3.
  • Danach die Schote entfernen, den Pudding etwas abkühlen lassen.
  • Den Blätterteig mit einem Messer in 12 Quadrate schneiden. Sollte das nicht genau hinkommen, kann man den nun zimmerwarmen Teig auch etwas in Form ziehen.
  • 12 Papierförmchen in eine Muffin-Backform stellen und darein die 12 Teig-Quadrate legen. Diese mit dem Pudding füllen und zum Schluss einen Klecks Kirschmarmelade darauf geben.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft ca. 30 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Viel Freude beim Kochen, Backen und Schlemmen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com