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Rezept: Eierlikör Krokant Kuchen aus der Gugelhupfform | waseigenes.com
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Eierlikör-Krokant-Kuchen

Ganz einfacher Rührkuchen in der Gugelhupfform gebacken
Gericht: Gugelhupf, Kaffee und Kuchen, Kuchen, Kuchenrezept
Keyword: Eierlikör, Eierlikörkuchen, einfach backen, einfaches Kuchenrezept, Gugelhupf
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • 1 Gugelhupfform

Zutaten

  • 220 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 200 ml Eierlikör
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 80 g Haselnusskrokant für den Kuchen
  • 20 g Haselnusskrokant für die Deko
  • Kuchenglasur
  • geraspelte Schokolade

Anleitungen

  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Die Eier - eins nach dem anderen - unterschlagen.
  • Den Eierlikör hinzufügen und verrühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver sieben und zur Butter-Eier-Eierlikör-Creme in der Rührschüssel geben und unterrühren.
  • Zu guter letzt 80 g Haselnusskrokant in den Teig einrühren.
  • Die Gugelhupfform mit etwas Butter fetten und mit Paniermehl (oder Weizenmehl) ausstreuen.
    Dorthinein den Teig füllen.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad Ober/ Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
  • Nun fertigen Kuchen gut auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen und mit Kuchenglasur, dem restlichen Krokant und ein paar Schokoraspeln dekorieren.

Notizen

Viel Freude beim Backen und Genießen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com