Eierlikör-Mohn-Küchlein

Rezept Eierlikör-Mohn-Küchlein | kleine Kuchen für die Ostertafel | Backen für Ostern

Gericht: Kaffee und Kuchen, kleine Kuchen, Osterkaffee

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Servings: 6

Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

1 Backform für 6 kleine Kuchen

Zutaten

180 g Mehl
180 g Zucker
2 EL Mohn
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
180 ml Milch
80 ml Eierlikör
200 ml Speiseöl {z.B. Rapsöl}
3 Eier

Für den Guss:

Puderzucker
Zitronensaft oder Milch

Anleitungen

Den Backofen auf 200° Grad Ober/ Unterhitze vorheizen, die Backform gut einfetten.
Zunächst die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen: Mehl, Zucker, Mohn, Backpulver und Salz.
In einer weiteren Rührschüssel die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren: Milch, Eierlikör, Speiseöl und dann die drei Eier.
Danach die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten geben und mit mit dem Mixer des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine zügig und nicht zu doll zu einem flüssigen Teig zusammen mixen.
Diesen Teig dann in die vorbereitete Backform gießen und die Küchlein bei 200° Grad Ober/ Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen. Danach eine Stäbchenprobe machen. Die Küchlein etwas auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen.
So viel Puderzucker und Zitronensaft vermischen, bis ein zähflüssiger Guss entstanden ist. Diesen über die Küchlein geben und ggf. noch weiteren Mohn darüber streuen. Wenn ich keinen Zitronensaft da habe, dann verrühre ich auch Puderzucker mit Milch.

Notizen

Viel Freude beim Backen und Genießen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com