Go Back
Rezept drucken
5 from 2 votes

Eierlikörkuchen

Super einfach und gelingsicher, mit Puderzucker und Sahne oder einfach pur.
Gericht: Eierlikörkuchen, Kaffee und Kuchen, Kuchen, Kuchenrezept
Keyword: #waseigenesrezept, Backen, Backen für die Familie, Eierlikör, Eierlikörkuchen, einfache Rezepte, gelingsicher, Kaffee & Kuchen, Kuchenrezept, Rührkuchen mit Eierlikör, schnell und einfach, schnelle Rezepte, Was backe ich heute?
Servings: 12
Author: Bine | was eigenes

Zutaten

  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 225 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 250 ml Eierlikör
  • 250 ml Speiseöl {geschmacksneutral, z.B. Sonnenblumenöl}
  • 5 Eier

Für die Sahne-Deko

  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Tütchen Sahnesteif
  • 1 EL Schmand
  • 1 Schwapp Eierlikör
  • Puderzucker
  • Schokoraspeln

Anleitungen

  • Alle oben genannten Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und dann mit dem Mixer des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine zu einem glatten und flüssigen Teig mixen.
  • Eine Back- oder Silikonform mit weicher Butter auspinseln und mit Mehl auskleiden.
  • Den Teig in die Form kippen und bei 150° Grad Umluft im Backofen ca. 45 bis 60 Minuten backen.

Für die Sahne-Deko

  • Einen Becher Sahne mit einem Tütchen Sahnesteif steif schlagen. Einen Eßlöffel Schmand und einen Schwapp Eierlikör unterheben.
  • In einen Spritzbeutel eine Lochtülle setzen, die Sahne in den Spritzbeutel umfüllen und damit Schlangenlinien auf dem Kuchen - oder so wie bei mir - nur auf einzelne Stücke spritzen.
  • Die anderen Kuchenstücke mit Puderzucker bestreuen und zum Schluss Schokoraspeln auf die Kuchenstücken streuen.

Notizen

Viel Freude beim Backen & Genießen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com/ ♡ Solltest Du das Rezept ausprobieren, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat.