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Erdnussbutter Cupcakes

Gericht: Cupcakes, Kaffee und Kuchen
Keyword: #waseigenesrezept, Cupcakes, Erdnussbutter, Erdnussbutter Cupcakes, Was backe ich heute?
Portionen: 12
Autor: Bine | was eigenes

Zutaten

Zutaten für den Teig

  • 150 g Mehl
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Backpulver
  • etwas Salz
  • 50 g zimmerwarme Butter
  • 1 Ei
  • 150 g Erdnussbitter mit ganzen Erdnüssen
  • 150 g Grümmel Kandis
  • 170 ml Milch

Erdnussbutter Frosting

  • 150 g glatte Erdnussbutter
  • 70 g zimmerwarme Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 50 g Frischkäse

Anleitungen

  • Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  • In einer zweiten Schüssel Butter, Ei, Erdnussbitter und Kandis mit dem Mixer kurz verrühren und peu á peu die Milch untermixen.
  • Mit Hilfer zweier Esslöffel 12 Muffinförmchen füllen und bei 170° Grad Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten im Backofen backen.
  • Alle o.g. Zutaten mit dem Mixer oder der Küchenmaschine aufschlagen, bis eine schöne helle Masse entstanden ist. Diese in eine Spritztüte füllen und auf die abgekühlten Muffins spritzen. Gekrönt wurden meine Cupcakes noch mit ein  paar Erdnüssen und ein wenig Grümmel Kandis.

Notizen

Solltest Du das Rezept für die Erdnussbutter Cupcakes ausprobieren, dann lass mich gerne wissen, wie sie Dir geschmeckt haben. Auch über eine Sterne-Bewertung würde ich mich sehr freuen.
https://www.waseigenes.com/2017/02/08/erdnussbutter-cupcakes-winterideen-mit-kandis-von-diamant-zucker/
Liebe Grüße von Bine