Feenküsse
zuckersüße Mürbeteigplätzchen mit Schoko-Karamell-Kern und Baiserhaube
Portionen: 30
Kochutensilien
- 1 kreisrunden Ausstecher
Zutaten
- 120 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 50 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- 2 Eigelb
- 30 Schoko-Karamell-Bonbons {z.B. Toffifee}
Für die Baiserhaube
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Puderzucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
- Die Eier trennen und die beiden Eigelbe zusammen mit der Butter in die Schüssel geben. Mit den Händen alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig kneten. Diesen in Frischhaltefolie packen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Anschließend den Teig aus dem Kühlschrank holen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 30 kreisrunde Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober/ Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
- Das Blech aus dem Ofen holen, die Schoko-Karamell-Bonbons mit der Wölbung nach oben auf die warmen Plätzchen legen und leicht andrücken. Etwas abkühlen lassen und den Ofen auf 140° Grad runterstellen.
- Nun das Eiweiß mit einer Prise Salz mit dem Mixer oder der Küchenmaschine steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Ist der Schnee schnittfest und steif, in eine Spritztüte mit Tülle einfüllen und auf die Keks-Bonbons spritzen.
- Das Blech zurück in den Backofen schieben und bei 140° Grad Ober/ Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Notizen
Ich wünsche ganz viel Freude beim Backen dieser magischen Feenküsschen! 🥰 Schreibt mir gerne, wie sie Euch geschmeckt haben. Liebe Grüße von Bine ~ https://www.waseigenes.com