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Schnelle Käsespätzle aus der Pfanne – cremig & unkompliziert
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln – schnell & einfach

Schnelle Käsespätzle mit fertigen Spätzle – cremig, würzig und in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Feierabendküche, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsche Küche, Süddeutsche Küche
Keyword: Bergkäse, einfaches Rezept, Käse, Käsespätzle, One-Pot-Gericht, Pfannengericht, Röstzwiebeln, Schnelle Küche, Spätzle, Was koche ich heute?, Wohlfühlessen
Servings: 4
Author: Bine | was eigenes

Zutaten

  • 1000 g Spätzle, fertig aus dem Kühlregal
  • 250 g Zwiebeln
  • 3 EL Mehl
  • 250 g Bergkäse
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Butterschmalz
  • ½ Bund Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Anleitungen

  • Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. In einer Schüssel mit dem Mehl vermengen.
  • Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin langsam und bei mittlerer Hitze goldbraun rundherum anbraten. Das braucht etwas Geduld. Zwischendurch wenden, aber nicht ständig rühren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • In dieser Zeit den Bergkäse raspeln und den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
  • Nun die Spätzle direkt in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten erwärmen, bis sie weich und heiß sind.
  • Die Sahne hinzugeben, leicht aufköcheln lassen, den geriebenen Käse unterrühren, einen Deckel auf die Pfanne legen und die Spätzle bei schwacher Hitze ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen und alles schön cremig verbunden ist.
  • Mit Salz und Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen und abschmecken.
    Mit Röstzwiebeln und Schnittlauch servieren.

Notizen

Ich wünsche guten Appetit und freue mich über Euer Feedback! 
Liebe Grüße Bine