Klassische Bruschetta

Rezept: Original Bruschetta - der Antipasti Klassiker: geröstetes Brot, Knoblauch, gehackte Tomaten und Basilikum. Ganz einfach selber machen | waseigenes.com

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Klassische Bruschetta

Geröstetes Brot mit gehackten Tomaten, Knoblauch & Basilikum

Gericht: Antipasti, Snack, Vorspeise

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Portionen: 4

Autor: Bine | was eigenes

Zutaten

5 große reife Tomaten
2 Knoblauchzehen
3 - 4 EL Olivenöl
1 Bund frischer Basilikum
Salz & Pfeffer
1 Baguette oder Ciabatta

Anleitungen

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden und auf das Backrost legen. Die Scheiben ungefähr 8 - 10 Minuten rösten.
Den Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und diese dann grob hacken.
Die Tomaten kurz waschen, halbieren, vierteln, in kleine Würfel schneiden. Dabei den Stielansatz entfernen. Die Tomatenwürfel in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Seite stellen.
Den Knoblauch schälen, die Zehen halbieren.
Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und mit den Knoblauchzehen einreiben.
So dann die gewürfelten Tomaten auf den Baguettescheiben verteilen, mit gehacktem Basilikum bestreuen und gleich servieren.

Notizen

Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße von Bine ~ https://www.waseigenes.com